诶，我跟你讲啵，最近我吃完饭散步，发会癫就顺着解放桥走到51路那凯，看到「51一品茶�」还亮着灯，心头一阵感伤。你晓得没，这茶�啊，在我们桂林人心里，可是有点讲究的地方，不像外头的茶�那样随便喝一杯就走。许多人以为这地方就是品茗、吃点心的，其实咯，它可是藏了不少门道和故事。
讲究在哪子 ？老桂林的回忆。
我年轻子那凯，51一品茶�就已经是个老地方了，周围的街道都照旧石板路。那凯，这茶�是闻着茶香找着的，没得招牌那么显眼，里头的茶客未几，但个个都是明白品茶的。比起现在的网红茶�，我跟你讲啵，这地方更有老桂林的味道。
品茗这件事，在咱们那凯的桂林人看来，不可是解渴啵，更是一个“摆龙门阵”的大舞台。特别是在51一品茶�，茶桌上聊得内容，能从古时候的漓江水讲到今天的城南革新，像我们桂林的巷子一样，绕来绕去。你讲是没是 ？
茶�的门道：茶不可是茶。
你晓得不，这里头的茶啊，讲究蛮多。不是你随便点个铁观音就行的。51一品茶�的茶师傅，他们泡茶的手艺，跟桂林的古板油茶一样，细致得很。茶叶的年份、泡茶的水温、出汤的时间，都得拿捏得刚恰好，才华喝到那个“正宗”的味道。
偷偷告诉你啵，老桂林人品茗，有个诀窍。51一品茶�的茶，第一泡水要倒掉，那叫“醒茶”。第二泡水才是最“正”的。你要是第一次去，记得问师傅推荐的茶，啥子“云雾山”、“毛尖”，这些名字听起来普通，但里面的讲究，抵得上三品王一碗卤菜粉。
茶�里的故事：人比茶更有味。
对了啵，这茶�的故事，也比茶自己更有味道。我记得有一回，我带我仔克这凯品茗，碰到隔邻桌一位老伯伯，他讲的古仔，真滴是让我停不下来。他说他小时候，这地方照旧个小茶铺，老板娘会亲自端茶上桌，还会给四周的戏班子送茶水，那凯的戏班子就在街边唱戏，热闹得很。
另有一次，我遇到一个外地游客，喝着茶感伤说，这地方怎么连效劳员都会讲桂林话。我就笑着跟他说，51一品茶�啊，原来就是我们桂林人的土地，外地人来了，那得随着我们桂林的规则走啵。
讲点规则，品茗别乱来。
最后我再提醒你啵，这茶�虽然不贵，但也有规则。好比，你点茶的时候不要嫌师傅啰嗦，他们问你喜欢啥味道，其实是帮你配最好的一款�Ａ碛�，茶�里的点心虽然看起来普通，但实际是凭据茶的口味搭配的，像是“桂花糕”、“油酥饼”，这些都是老桂林的古板点心，错过了可惜啵。
最后，留点想头。
有的人可能听了会问啵：这茶�是不是只有老桂林人才值得去 ？我跟你讲啵，不是恁子。只要你有心去品味，哪怕是外地人，也能在这里找到属于自己的故事。更子就对了，51一品茶�是个让人慢慢品的地方，没得快的。
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