诶 ，我跟你讲啊 ，最近有个朋友跑来问我：“哎呀 ，老表 ，宁波品茶是啥子��？那是品茗照旧品什么咯？”我听完都想笑 ，心头讲 ，这个宁波品茶 ，哪是恁子简单的事？你以为就是泡壶茶坐下来喝咯？错辣 ，这里面的门道 ，蛮深的！今天我就跟你摆一摆 ，晓得了 ，以后你克宁波品茶 ，就不会稀里糊涂了哈。
宁波品茶 ，先要晓得“宁”和“品”的意思
这个嘛……宁波品茶听起来像是宁波那凯传过来的 ，其实跟地名没啥关系。宁 ，是“宁静”的意思 ，品嘛 ，就是“品味”。更子说 ，宁波品茶讲究的就是在一个清闲的情况里 ，慢慢品 ，慢慢享受 ，咂摸这茶水和点心的味道。不是像我们平时品茗 ，三口两口就搞定咯 ，品茶是要时间和心思的。
我以前听我爷爷讲 ，宁波品茶这套玩意儿最早是从江南那凯传过来的 ，厥后到了桂林 ，就融进了我们这边的生活。你看嘛 ，现在桂林巷子里头那些小茶� ，许多都挂起“宁波品茶”的牌子 ，但说实在的 ，有些地方搞得不正宗 ，就图个热闹 ，晓得了啵？
讲究的情况 ，才有讲究的茶
宁波品茶的地方 ，情况一定要好。你想嘛 ，品茗品茶 ，最重要的是心境 ，你坐在一个吵喧华闹的地方 ，怎么品得出来啵？所以呢 ，真要体验宁波品茶 ，莫克那些人杂的地方 ，最好找一些偏僻点的小馆子 ，坐下来慢慢品。
偷偷告诉你 ，桂林这边有一家隐蔽的宁波品茶� ，在解放路那凯一个小巷子里 ，门脸很不起眼 ，进去后像是别有洞天 ，平静得连一根针掉地上都能听见。那个老板是个老先生 ，泡的茶特别讲究 ，茶叶是从武夷山直接带回来的 ，点心也是手工做的 ，真滴是值得一试！
茶是主角 ，但点心也是灵魂
我跟你讲 ，宁波品茶 ，不可是品茗 ，点心也是一大讲究。你去过正宗的品茶�嘛？他们的点心都是小巧精致的 ，什么酥点、糕点 ，另有桂林特色的小吃 ，搭配得刚恰好。茶水清香 ，点心甜而不腻 ，更子就对了。
记得有一回 ，我带我仔克品茶 ，原来他还不懂事 ，觉得品茗没意思 ，结果一口咬下那块红糖桂花糕 ，眼睛都亮了。他说：“爸 ，这个点心好吃 ，哪里买的？”我就笑他：“傻仔 ，这个点心是专门配茶的 ，外头买不到的！”所以说啊 ，点心是灵魂 ，没点心的品茶 ，就像吃粉没卤菜 ，没味道。
品茶的规则 ，得慢慢来
诶 ，对了 ，另有一点要提醒各人 ，宁波品茶不是比谁喝得快 ，恁子没意思。真正的品茶 ，是慢慢泡 ，慢慢喝 ，细细品味。第一泡茶水要倒掉 ，叫“洗茶” ，晓得啵？第二泡开始才是真正的好味道。
一个老朋友教我过 ，品茗的时候 ，先闻茶香 ，再看茶色 ，最后才是品茶味。这样子品茗 ，才华喝出门道来。你要是三口两口就喝完 ，那还不如在家里泡个茶包啵。
讲到这凯 ，板路就摆得差未几咯。有人可能会问了：“老表 ，那宁波品茶有牢固的规则没？”照我看来嘛 ，规则是有的 ，但最重要的照旧心境 ，松开下来 ，才喝得出味道。你讲是没是？
最后啊 ，给你们几个要害词 ，记着了 ，以后克品茶的时候用得上：
- 宁静
- 讲究
- 点心
- 慢慢来
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