诶 ，你晓得没 ？最近广佛上门茶预约蛮火的咯
我跟你讲啵 ，最近我走街串巷 ，发明这“广佛上门茶预约”蛮多人在讲咯。说是啥子广佛那头的茶师傅 ，直接预约上门煮茶 ，搞得像桂林的米粉师傅出摊一样咯 ，蛮有讲头！更子就对了 ，桂林人爱品茗 ，爱热闹 ，这个工具一来 ，立马就火啵。
不过我看有些人请了师傅来煮茶 ，结果喝得一脸懵 ，没搞懂啥子是个好味道。你讲是没是 ？其拭魅这里头的门道多着咯。你要是没搞懂 ，喝起来就像吃米粉没加卤水 ，味道跑一半了啵。
煮茶的规则 ，像桂林米粉一样有讲究
你要晓得 ，这广佛上门茶预约嘛 ，它不是随便煮煮就有好味道的咯。照我看来啵 ，桂林人要喝得对味 ，得先搞懂它的“茶性”和场合。跟老桂林吃米粉要选对卤水一个原理啵。
有次我听一个老茶师傅讲 ，他说广佛那边的茶 ，讲究“先闻后啜”。茶一煮出来 ，先要闻那个香气 ，像桂林人吃粉先闻碗里的辣椒油香一样。你闻到什么香味 ，就晓得茶的基础好欠好。
偷偷告诉你：其实广佛的茶讲究的是“静”和“韵” ，煮茶的地方不可太吵 ，要像老桂林巷子里头那种静静的情况 ，才喝得出那个味道。要是人多嘈杂 ，茶就变得没灵了啵。
另有一个讲头是 ，煮茶的水很要害。上次我带我仔克山里头玩 ，发明有些地方的水煮出来的茶 ，味道就特别细腻。这个嘛 ，老茶师傅也讲过 ，水质好欠好 ，直接影响茶汤的“回甘”。这个讲究 ，就像桂林人吃粉一定要有好的酸笋一样啵。
预约的门道 ，选对人很要害
这个嘛 ，我年轻子那凯就晓得 ，广佛那边的茶师傅 ，水平差别蛮大的咯。要选对人 ，不然煮出来的茶味道就像桂林街头随便买的米粉 ，没得“魂”啵。
你要看这个师傅的“手艺” ，煮茶的手势稳不稳 ，出汤的时间准禁绝 ，甚至连摆茶器的行动都要看清楚。上回我带朋友预约了一个师傅 ，结果人家煮出来的茶 ，入口那一刻 ，那个香气像炸开一样 ，朋友直接说“这才是正宗咯！”
偷偷告诉你：选师傅的时候 ，问清楚他用啥子茶叶。有些师傅用的广佛小叶茶 ，煮出来比大叶茶细腻许多 ，适合桂林人慢慢品味。这个细节蛮重要 ，别忘了啵。
诶 ，那如果我想自己学着煮 ，怎么搞咯 ？
这个嘛 ，你先搞懂茶叶的品种和水的搭配 ，再学着控制火候 ，慢慢来啵。广佛茶讲究细腻 ，别急 ，慢慢磨手艺 ，总有一天煮得出好味道。
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