诶 ，我跟你讲啵 ，最近有几个外地朋友来问我 ，东台那凯（那里）有啥子好茶�？要晓得咯 ，东台这块地方 ，茶�蛮多 ，但没得两下子咯 ，你还真不晓得哪家才是“正宗”的 。乱逛起来 ，就像进了虞山公园的迷宫 ，转得团团转 ，你讲是没是？今天我就摆点板路 ，跟你讲讲东台品茶的门道 ，唔系好险啵 。
茶�虽多 ，讲究才是灵魂
你看东台这块地方 ，茶�门面是多得像米粉店 ，但真要讲味道和讲究嘛 ，嘿嘿 ，没几家过得了关 。我年轻子那凯 ，茶�照旧讲“老规则”的 ，像泡茶的水要用山泉水 ，茶叶得是刚恰好的火候 ，不然就没得那个“回甘” 。现在咯 ，随便一家都标榜自己“正宗” ，其实不过是个幌子啵 。
照我看来啵 ，要品茶 ，得选那种老茶� ，门脸可能不起眼 ，但里头的气味、气氛一进门就晓得是对路的 。你看 ，东台巷子尾那家“老桂堂” ，就蛮有味道 。上回我带我仔克（去） ，一进门 ，看到老板娘正在慢慢泡茶 ，行动细得像绣花 ，茶香飘起来 ，那感受就对了 。
东台品茶的“压箱底”诀窍
偷偷告诉你啵 ，东台品茶有个老辈人传下来的规则：真正的好茶 ，一定要配点桂林古板的小吃 ，好比粽子或者油茶饼 。茶和吃的搭配 ，那个味道就像漓江的水 ，清甜带点回味 �Ａ碛邪� ，泡茶的水得用桂林的地下水 ，其他地方的水 ，泡出来没得那个“灵气” ，你晓得啵 。
茶�里的故事 ，才是品茶的“佐料”
其实咯 ，东台这块地方好茶� ，除了味道 ，故事才是灵魂啵 。我以前听我爷爷讲 ，老桂堂的老板娘年轻子那凯还去过龙脊山学泡茶的手艺 ，据说她的茶泡出来 ，气味像龙脊的梯田一样层层叠叠 ，喝一口 ，就像走进了梯田的景物 。你讲这种故事 ，喝起茶来是不是更有味？
（口语体）记得有一凯 ，我在东台巷子里发会癫 ，走到一个小茶�门口 ，老板在门口摆着茶壶冲泡 ，那个茶香四溢 ，我忍不住进去坐了一会 。老板跟我讲他的茶叶是从阳朔那凯带回来的 ，山里头的老茶树 ，喝起来果真有点纷歧样的味道 ，像是带着山风的清爽 。啵 ，我其时心里就想 ，这才是东台品茶的真谛咯 。（转回普通话）所以咯 ，有些茶�光看门面是看不出来的 ，得多听听里面的故事 ，才晓得值不值得去品味 。
留点想头：东台品茶 ，怎么选到好地方？
可能你要问啵 ，东台品茶那么多茶� ，究竟咋子� �？我跟你讲啵 ，最简单的步伐就是看门口有没有老桂林人坐着唠嗑 。一般老桂林人聚的地方 ，肯定是对路的 �Ａ碛邪� ，进门先闻闻味道 ，茶香差池路 ，直接掉头走人啵 ，没得商量 。
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