诶，你晓得没，这清远市品茶咯，最近蛮多人问我
我跟你讲啵，这两天我在茶�跟熟人摆龙门阵，聊到清远市品茶，好多人都讲：“诶，这工具究竟是恁子回事 ？”有些人还以为就是随便克个茶�点壶茶就完事了。是没是咯 ？其实清远的品茶，门道比三品王的卤菜粉还深哦！不晓得的，随便乱逛啵，可能连个正宗的味都没得尝到。
你讲嘛，这茶文化在清远是老有历史咯。我年轻子那凯，跟我爷爷克过一次清远，喝过他们那里的客家擂茶，那味道真是“有点工具啵”，从那凯起我就对清远的品茶有点痴迷。最近这几年，清远品茶倒是越来越火了，但你要是真想尝到那里的精髓，得听我摆摆恁子的讲究。
这个嘛……清远市品茶的真门道，你晓得不 ？
照我看来啵，清远的品茶，第一讲究是“寻”。这个地方的茶�漫衍得像我们桂林的小巷子，绕来绕去的，你要是不晓得路，可能啵就错过了好店。好的茶�一般都藏在不起眼的巷子里头，门脸小得像卖小吃的铺子。你得问问外地人，或者自己发会癫慢慢找。
偷偷告诉你：清远的茶�嘛，一般有两种，专门做茶的和带点客家小吃的。你要是第一次克，建议选后者，点一壶“擂茶”，再配几样他们的糍粑、粽子，味道绝比照你在桂林街边买的那些好�Ａ碛�，清远的茶叶泡法讲究“回甘”，水温要控制在80度左右，太烫啵，味道就没得了。
第二个讲究是“品”。这“品”字嘛，在清远不可是品茗，还得看茶、闻茶、聊茶。你讲是没是咯 ？好的茶�老板会跟你摆茶的来历、种类，甚至教你恁子闻香。好比有些老板会讲：“这个茶叶，采摘时间选得像桂林的米粉摆煮的火候，早一点不香，晚一点就过了。”这话听着有意思啵，但其实蛮有原理。
另有一个诀窍哦，品茗之前，可以用鼻子先闻闻茶杯的边沿，感受一下茶香，这样喝起来更有条理感。这个是我克清远时，茶�老板教我的，你可以试试看。
讲到这里，你可能要问咯……
你可能会问：“那清远市品茶，具体克哪子喝最好 ？”
我跟你讲啵，一般情况下，清远老城区的茶�更隧道，像什么“西门巷头”、“东湖边”这些地方，你发会癫慢慢找，准能碰到一家好店。记着哦，门脸小的，味道反而更好。
咯，今天板路就摆到这了。
标签：清远市品茶、擂茶、客家文化、桂林小巷子、茶�门道
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