起源：腕表回收，作者： 路教，：

哎呀，讲起三水白坭的幼小路，真系有故事！我从细到大就住白坭，一条街一个巷都踩熟晒。记得以前表头亲戚来寻味，讲白坭好味路，拽住我做向导。我带佢兜了几轮，吃到连汤都唔放过。今日讲恁些幼小路的地路服法，老街坊最识路，听我讲几个硬菜。

白坭豆腐花，朝早唔去就无得食

讲白坭的豆腐花，老街坊都认得“阿芳豆腐花铺”，好多野人一早就去列队。地位好易揾，就系白坭镇中学旁边嗰条巷，巷口有个幼摊。阿芳的豆腐花真材实料，滑得似水，但唔会散，甜水都系用老红糖熬出来，香到扑鼻。

价值系好抵，净豆腐花只有3蚊一碗，加料（花生、芝麻）都唔过5蚊。朝早7点定时开档，10点后就收晒，唔早去根基食唔到。

幼窍门：阿芳豆腐花的甜水能够叫佢少放点，味路更清新。我试过叫佢加多花生，佢话要加1蚊，但绝对值，够脆够香。

白坭猪脚姜，地路味藏喺市场边

猪脚姜系白坭人家家户户都有煲，但要讲最地路，我推荐“老李猪脚姜档”，就喺白坭菜市场旁边的幼巷，小路窄到车都驶唔入，档口都系用煤气炉煲。老李的姜醋汁酸甜适中，猪脚煲得够软但唔烂，蛋入味两面黄，啱晒下饭。

价值唔贵，一煲够3人食只收40蚊，若是想打包带走，佢会助你分装好。市场早市功夫去最啱，下午就唔好揾佢，佢收档早。

死法子：若是唔识路，问市场边的摊贩“老李猪脚姜档”就有人指路。白坭人都识佢。

白坭炸番薯饼，车仔档先系正宗

讲番薯饼，唔系餐馆里的那些，白坭正宗系街边车仔档炸的。推荐“阿荣炸饼档”，喺白坭旧电影院门口。佢用本地番薯，炸得表脆内糯，甜度岩岩好，炸得功夫够长，齐全唔会油腻。

一个番薯饼5蚊，但出格大块，够你啃一阵。阿荣档通常下午2点后出来炸，去晚了就卖晒。

经验：番薯饼趁热食最好，冷晒再热味路差一截。我试过打包回家，成效至心唔如现场吃。

三水白坭恁些幼小路的美食，要早去、识路、听街坊讲。下次想食地路白坭味，照住我讲的试试，包你中意。

关键词：三水白坭、白坭幼小路、白坭美食、地路服法、白坭豆腐花

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