ag和记

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诶 ,我跟你讲啵 ,讲到“张家界品茗” ,好多外地人一听就迷糊了 ,以为是克张家界景区 ,喝那种啥子高山茶 ,搞得好神秘的样子 。其实啊 ,这个“张家界品茗” ,跟我们桂林的巷子文化差未几 ,是一种生活方法 ,里面门道多得很!

我上个礼拜跟几个老朋友摆龙门阵 ,有个深圳来的小伙子突然问我:“叔 ,‘张家界品茗’究竟是啥意思呀?”我一听 ,噗嗤就笑了 ,忍不住跟他解释了一顿 。今天嘛 ,我也跟你摆一摆这个事 ,免得你下回克那边犯迷糊 。

“张家界品茗” ,其实不是品茗这么简单

这个嘛……要讲清楚 ,得从名字开始扯 。“张家界品茗”这个词 ,是从湖南那边传过来的 ,最早是讲一种人情味的社交方法 。你想哦 ,在张家界那种地方 ,山高路远 ,乡里乡亲的 ,没事就喜欢聚一起品茗摆板路 ,内容啥都可以聊 ,天南地北的 。

但慢慢的 ,这个“品茗”就不但纯是品茗了 ,更多是个幌子 ,背后啥子生意啊、人情啊 ,甚至是江湖规则 ,都在这个场合里头说清楚 。就好比我们桂林的油茶摊 ,外貌是打油茶 ,实则是人情的润滑剂 ,你讲是没是?

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偷偷告诉你:品茗讲究“沉得住气”

张家界品茗最重要的一点 ,就是“沉得住气” 。你晓得啵 ,那边的人品茗 ,讲究一个“慢”字 。茶一般装在粗瓷碗里头 ,先闻一闻 ,再抿一口 ,边喝边聊 ,聊到水都凉了 ,话却还没完 。所以你要是心急想直接谈正事 ,反倒显得没规则 。

我记得有一回我一个朋友 ,他是长沙那边的 ,带我克张家界品茗 。他进门头一句话就是:“老板 ,搞快点 ,一壶好茶!”结果老板就笑着回了一句:“兄弟 ,品茗不是赶场子 ,坐下慢慢来 。”我其时听了 ,心里就感受 ,这地方是有点讲究的 。

门道在“人情” ,不在茶叶

另有哦 ,张家界品茗 ,茶叶自己好欠好 ,不是主要的 ,主要看你跟谁喝 ,聊啥子 。许多时候 ,茶只是个媒介 ,真正重要的是桌上的气氛和关系 。你想嘛 ,像我们桂林人吃米粉 ,有时候卤菜粉的味道都没得要害 ,要害是哪个陪你一起吃 。

所以啊 ,如果你真想体验“张家界品茗”的精髓 ,不必特意找啥子景区里的茶� ,反而去那些外地人开的茶摊子更有味道 。你坐下跟老板聊两句 ,顺便看看周围的老头老太 ,听听他们闲聊 ,可能比喝一泡上千块的名茶还值 。

小贴士:找巷子里的茶� ,就对了

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如果你克张家界想体验品茗 ,我告诉你哈:别盲目跟风克什么网红店 ,反而是那些藏在巷子里的小茶�更有味道 。一般老板都是外地人 ,茶虽然普通 ,但人情味很浓 ,还能学到不少外地的规则和文化 。

你可能会问:品茗的时候 ,聊啥最合适?

这个嘛 ,照我看来啵 ,聊些轻松的、接地气的最合适 。好比天气、景物、家长里短 ,千万别一上来就聊钱或者太深的话题 。张家界人嘛 ,像我们桂林人一样 ,讲究先交心再谈事 ,慢慢来 ,更子就对了 。

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  • 张家界品茗
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  • 品茗的讲究
  • 外地茶�

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《吉林品茶》

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