诶 ，我跟你讲啵 ，前几天我发癫儿去逛南门那头 ，听到人讲起“咸阳南安村另有卖的吗” ，我就忍不住笑了 。你晓得不 ，这个工具啊 ，蛮久了 ，咯些年倒是越来越多外地人晓得它了 ，但你要讲门道嘛 ，嘿嘿 ，照旧得听我慢慢扯 。
咸阳南安村另有卖的吗 ？你晓得它最正宗的味道在哪凯嘛 ？
这个名字啊 ，听起来像菜市场的摊子 ，实际上它是桂林人心头肉的一个“古仔” 。南安村的咸阳 ，那凯早年间是个小巷子头的老摊子 ，卖的工具其实蛮简单 ，但有讲究——那就是一碗粉加点油茶 。你要问我 ，咸阳南安村另有卖的吗 ，它最初的味道是啥子 ？我只能讲 ，那是吃不出来的情怀 。
你记得啵 ，我年轻子那凯 ，南安村那边油茶摊还没得几家 。咸阳这一家呢 ，门脸小得像个杂货铺 ，桌子是木头的 ，油茶锅就摆在门口 ，热气飘出来 ，香得让人停不下脚 。那凯我跟几个伙计 ，吃完晚饭去发会癫 ，险些每次都忍不住克吃一碗 。它家的粉 ，滑得像漓江里的鱼儿 ，油茶的香气嘛 ，嘿嘿 ，能让你一天的疲劳都散掉 。你讲神奇不神奇 ？
正宗的工具 ，是不带“花里胡哨”的
咸阳南安村另有卖的吗 ，讲到这儿 ，我得跟你摆点硬货出来 。现在南安村那边油茶摊多了 ，味道也各有千秋 ，但你要吃出老咸阳的味道 ，记着这几个诀窍啵：
1. 油茶不可太� 。鹤詈檬桥ǖ孟裰竺捉� ，喝起来有点厚度 ，那才叫够味 。 2. 配菜简单就好：别整些乱七八糟的花样 ，花生、豆腐皮、炸米花这些就行 ，古板的工具才是精髓 。 3. 粉要选手工米粉：那些机械做的粉 ，吃起来没得弹性 ，跟老咸阳的味道不搭 。
这几点要是都能做到 ，那你吃的油茶粉 ，味道就对头了 。不然嘛 ，就像炒一碗菜却没放盐 ，吃着有点差池劲 。
咸阳南安村另有卖的吗——它背后的“人情味”才是最珍贵的
诶 ，对了 ，你晓得不 ，咸阳南安村另有卖的吗 ，它的故事不可是味道 ，另有人情味 。以前南安村那边的老板 ，都是自己家里头做油茶粉 ，早上起早摸黑去备料 ，下午才开门营业 。老板和街坊之间的关系嘛 ，蛮亲切 ，经常坐下聊会天 ，听听家长里短 。
我记得有一次 ，我带我仔去吃油茶 ，老板还认得我 ，讲：“哎呀 ，你那凯（小时候）来我这儿吃粉 ，还没仔大咧 。”你讲 ，这种感受是不是蛮暖心 ？
你要问 ，咸阳南安村另有卖的吗 ，是哪家最好吃 ？
照我看来啵 ，南安村现在照旧有几家比较正宗的 ，好比巷子尾的那家“老咸阳油茶粉” ，味道还算得上原汁原味 。但你要讲最好吃嘛 ，其实要看个人口味 ，究竟每家味道都有点纷歧样 ，要害是吃个情怀 。
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