ag和记

起源:燃气采暖炉  ,作者: 游览欢迎业马勇  ,:

哎呀  ,讲起顺德大良的幼小路  ,我系睇住呢啲巷头巷尾长大的。以前想书放学  ,最钟意拐进巷仔里头买碗双皮奶  ,后来做厨师  ,索性天天跑小路试味路。你讲顺德好吃好玩的  ,单系大良幼小路里藏着的够你玩几个月。今次讲嘅就系点样找对处所、避开坑  ,食得开心又值当。

小路里头有啥?识得拣才冇走冤路

大良的小路  ,讲真系千条万条  ,唔熟路就容易捱冤枉。好多人冲着双皮奶来  ,了局跑去大路旁边嗨贵嗨通常嘅店  ,唔知巷仔里头有家叫老字号仁信  ,出品稳扎稳打  ,双皮奶8蚊一碗  ,够滑够香。我讲句真话  ,有啲小路头嘅铺头  ,标榜地路  ,但系冰糖水加得多  ,甜得腻人。

幼小路里头  ,双皮奶等甜品认准仁信  ,地位系顺德大良文秀路左近嘅小路。唔好睇路边嘅牌号大嘅  ,入巷仔先系正嘢。

另表仲有猪杂粥  ,你去大良新基路嘅小路里  ,嗌一碗  ,分量足够两幼我食  ,猪肝猪肚够嫩  ,粥底够火候  ,价值系20蚊高低。记住  ,巷仔里嘅粥  ,讲求火候  ,唔好心急  ,慢慢煲出香味。

避坑招数:睇人流量  ,唔好盲目跟风

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有啲小路头嘅店  ,专门整靓牌号吸引游客  ,但系出品唔稳阵  ,价值仲贵得吓人。举个例  ,大良新桂路左近有家“网红牛杂”  ,列队排到街口  ,但食过一回我就话唔值  ,牛杂煮得唔够酥  ,仲带腥味。反而小路里头嘅无名牛杂档  ,煮得够入味  ,牛肚牛筋都弹牙  ,10蚊一碗  ,性价比高。

避坑嘅关键:见到排长队嘅网红店  ,唔好盲目跟风  ,先问明显本地人定见  ,或者睇门客嘅碗底  ,睇佢哋食得爽唔爽。

仲有啲处所  ,唔使讲牌号  ,睇老板面相就知能唔能整好嘢。例如大良凤岭路里头  ,有家卖传统家乡糯米鸡嘅档口  ,老板系中年妇女  ,煮糯米鸡煮咗二十几年  ,口味扎实  ,价值10蚊一个  ,冇花头但系够地路。

唔止食  ,仲有玩得好嘅处所

食完找玩嘅处所  ,小路里头有啲老构筑值得睇。例如大良文秀路左近有家老宅  ,改成了文艺咖啡馆  ,叫“巷里时光”  ,睇书饮咖啡一下午  ,点杯手冲咖啡30蚊左右  ,环境够静  ,适合慢慢感触顺德嘅情面味。

或者去凤岭路左近嘅顺德古玩市场  ,小路里头藏住好多老物件  ,睇得唔买都长见识  ,价值从几十块到几百块都有  ,讲价靠伎俩  ,唔好睇见稀罕就乱开价。


大良幼小路里面  ,食得好玩得好  ,贵在识拣。下次去顺德  ,记住入巷仔慢慢寻宝。

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标签:顺德大良、幼巷美食、避坑指南、地路幼吃、小路玩法

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