起源：玻璃先生，作者： 手饰盒，：

哎呀，说起休宁的鸡街，我那是打幼就混大的处所！记得幼时辰我爸带我去吃，整条街鸡香扑鼻，挑花眼。后来自己做了厨子，才知晓那里的鸡啊，讲求可多了。最近有表地伴侣问我：“休宁鸡街此刻还有吗？”我跟你讲，甭不安，这处所还在，味路也还在，但搞对步骤才是王路。

鸡街还在，但地位“挪”了点

以前的鸡街就挤在老城区，具体就是靠近休宁县城中心的那片老街，小路又窄又热烈。后来搞城市刷新，那片老街变得安静了不少。不外鸡街这块金字牌号没丢，好多店搬到了稍微宽敞点的处所，好比靠近城南的休宁县美食一条街。

此刻要找吃的，建议直接导航到“美食一条街”或者问本地人“哪里有卖柴火鸡、土鸡煲的”。别整错了，鸡街的主题是讲求“土味”和“现杀现做”，便宜的大路货店就别凑了。

独家经验：认准那些门口有大铁锅、炭火烧得旺的店，这才是鸡街的魂灵。轻易点一家，至少还是七八成的原汁原味。

挑店有讲求，看锅不看牌子

鸡街的店此刻多了，好的坏的掺着来。表地人最容易看牌号，其实真正的本地人吃鸡，从来不看什么“老字号”或者“网红推荐”。

我的法子很单一，先看锅。若是是用柴火烧的，那通常跑不差；若是是煤气灶，那味路注定要打折扣。另表，看鸡肉色彩，太白的根基不是本地土鸡，价值也低些，通常在每只70到90块之间。真正的土鸡，肉质偏黄一点，价值会在120到150块左右，但口感绝对值。

死法子：直接问老板鸡哪来的，敢说是“山上养的跑鸡”，还能带你看鸡笼的，十有八九靠谱。

除了鸡，这些配菜也不能错过

鸡街的鸡好吃，但配菜也是魂灵。像土豆、藕片、干豆角这些，吸满了鸡汤那叫一个绝。我们本地人吃鸡，不但是吃肉，锅底的料也是重头戏。记得有一次带伴侣去吃，他光顾着夹鸡肉，最后发现土豆都被我吃光了，气得直喊亏。

点菜的时辰别慷慨，多加两样配菜。通常加菜价值在10块到20块一份，土豆和粉条是标配，其他看幼我爱好。吃完鸡肉，剩下的汤还能涮青菜，最后来碗米饭或者面条打底，汤底的精华可不能浪费。

提醒：有些店会默认加配菜，价值直接算进鸡锅里，点单前肯定问明显，以免最后结账吓一跳。

总之，休宁鸡街还在，美渭跑，只不外找对处所、挑对店才是关键。按我说的这套去试试，准保不踩坑。

关键词：休宁鸡街、土鸡、柴火鸡、休宁县美食、处所美食攻略

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