ag和记

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诶 ,我跟你讲啵 ,最近有个朋友问我:“济宁站街最热闹的地方是哪子?”我一听就笑了 ,这问题嘛 ,问得还蛮好!好多外地人克济宁站街 ,满眼看已往都是热闹得很 ,可是你晓得啵 ,热闹归热闹 ,它这里头可是有讲究的 ,没得懂门道 ,走得恁子就是瞎逛。

今天我就来摆哈板路 ,跟你讲讲济宁站街最热闹的地方究竟有啥子门道 ,咋个逛才是正宗桂林味道。你讲是没是?

这里的热闹 ,不是随便看看的

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济宁站街嘛 ,说起来是桂林几大“老牌热闹地”之一啵。它的热闹 ,不是像两江四湖那种游客打卡地的热闹 ,也不是工具巷子那种商业化的热闹。它就是一种隧道的“市井热闹”。你走进那条街 ,鸡鸭鱼肉的摊子挨着油茶摊 ,老桂林在角落里头品茗摆龙门阵 ,年轻人脚步快得像赶着克领人为一样 ,满街都是生活气息。

不过嘛 ,我跟你讲啵 ,这种热闹看起来简单 ,里面有门道。你要是第一次克 ,千万莫一头扎进去乱逛。像我年轻子那凯 ,第一次克济宁站街 ,被烟火味一冲 ,啥子摊子见着都想停。结果呢?走两圈不晓得买啥子 ,最后空手回来 ,连碗油茶都没喝到。

逛济宁站街 ,正确翻开方法

照我看来啵 ,逛济宁站街 ,最要紧的就是“有目的”。你要先晓得自己要买啥子、吃啥子 ,或者想看啥子。好比你想买点隧道的桂林卤菜 ,咯就得留心那些老摊子 ,摊主一般是五六十岁的阿叔姨妈 ,他们的货才最正宗。我上回带我仔克 ,买了一斤卤鸭脚 ,一吃就晓得这种味道是“老桂林”的。

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对了 ,另有一个诀窍 ,你早点克 ,别比及下午。早上的摊子货摆得齐 ,人也没那么多 ,油茶摊子的味道也最正宗。尤其是那条巷子尾的那家油茶摊 ,我跟你讲啵 ,那家的茶叶蛋配油茶 ,真滴是香到骨头里头。

偷偷告诉你啵:济宁站街的巷子里有一家藏得很深的小吃店 ,专卖糯米饭和酸辣粉。老板是个老奶奶 ,做饭慢但味道绝对抵得上一碗卤菜粉。你要是找不到 ,就问巷子口卖花生的姨妈 ,她肯定晓得。

热闹里的故事 ,藏得深

诶 ,对了!讲到热闹 ,我还记得我爷爷讲过一个古仔。他说济宁站街最早是桂林的舟子和挑夫聚集的地方 ,舟子们拉货到桂林城里 ,总要克这里吃点工具补补力气。所以这里头最早的几个摊子 ,都是做小吃和凉粉的。现在你再克看 ,虽然摊子换了不少 ,但那种“补力气”的味道还在。

这就像桂林的米粉店 ,无论味道怎么变 ,都有一种“吃了有劲”的感受。我就觉得啵 ,济宁站街的热闹 ,可能就是从这种“有劲”的市井生活里头来的 ,你讲是不是咯?


后手问题与回覆

朋友问:“济宁站街这么热闹 ,有没有啥子要避开的地方?”

老桂林答:“哦 ,这个嘛 ,我跟你讲啵 ,一般情况下咯 ,你最好别随便买那些摆得太整齐的工具 ,尤其是生鲜。太整齐的摊子 ,可能是专门卖外地人的 ,价格不划算。”

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