喔跟你讲啵 ，桂柳这地界 ，啥都不缺 ，尤其是鸡！你要问我哪的鸡多？我得说 ，这个问题真是问得卵好 。桂林、柳州这边鸡的种类多得很 ，吃法更是花头百出 ，有些鸡你可能都没见过 。讲到这儿 ，我就带你们摸清楚点 ，哪的鸡多 ，讲点实用的 。
桂林的鸡 ，山头上的废物
桂林这块地儿 ，不但有山水 ，另有些叼杠的土鸡 。你晓得不 ，桂林的鸡都是山头上跑出来的 ，吃的都是虫子和野草 ，活脱脱的醒龙鸡 。最着名的要数灵川的乌鸡和荔浦的黄鸡了 ，肉质嫩得卵火烫 ，汤煲出来那叫一个卵好喝！
不过喔跟你讲啵 ，想吃到正宗的桂林土鸡 ，得会找地方 。有些菜市场卖的 ，看起来像山鸡 ，其实是搞浓水出来的鸡 ，吃起来卵毛味 。要是你真想吃正宗的 ，最好直接克农家 ，他们家的鸡养得过龙 ，没得那些乱七八糟的饲料 。
醒龙点：桂林山鸡最好克灵川乡下找 ，没然你在城区买的 ，有可能卵毛灰 ，浪操心情 。
柳州的鸡 ，吃法讲究到卵是
柳州这边的鸡也不赖 ，虽然是城里鸡多 ，但吃法那叫一个有搞 。最经典就是白切鸡咯 ，鸡肉嫩得卵都颠 ，蘸上蒜蓉酱油 ，味道麻烦卵都跌！另有啥酸汤鸡 ，酸得跳脚 ，尤其是融水老表做的 ，卵是隧道 。
不过柳州鸡好吃 ，吃鸡的地方也多 。我估堆 ，你要克环江吃瑶鸡 ，那是另一种味道 � ；方募︵父憬侧� ，都是放养的 ，跑得比人还快 ，肉质紧实得很 � Ａ碛辛颖醯呐┘依� ，现杀现煮的鸡 ，才是正宗 。
醒龙点：柳州这边吃鸡 ，建议克融水或者环江找老表家 ，鸡肯定叼杠！别在那些七黑八黑的地方随便吃 ，搞卵毛 。
桂柳鸡的吃法 ，样样都有搞
讲到吃法 ，桂柳鸡的做法可真是麻直多 。桂林这边喜欢清蒸 ，柳州那边偏爱爆炒 。喔更子卵讲 ，桂林的清蒸鸡 ，吃的是原味 ，鸡肉嫩得要炸 ；柳州的爆炒鸡 ，加点酸笋、辣椒 ，爽到卵都跌！
另有烧鸡、烤鸡 ，那香味飘出来 ，挨卵了都要流口水 。你晓得没 ，桂林这边的阳朔啵 ，那边的啤酒鸡也算一绝 ，鸡肉滑嫩 ，啤酒味渗到里头 ，没卵理不喊一声“叼杠”！
那究竟哪的鸡品种多 ，吃法好？卵用都没！桂林和柳州的鸡都各有千秋 ，要害看你爱吃啥 。喜畛丨汁原味的 ，克桂林 ；要是爱吃花头多的 ，柳州准没错 。
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