诶 ，我跟你讲啵 ，最近蛮多人跑克章丘品茗 ，喝得蛮有劲 ，回来还跟我讲 ，说那里头的茶老有讲究了。我就笑了 ，讲你们晓得个啥子哦 ，章丘品茗这个事 ，不是随便找家茶�就能喝出味道的。你讲是没是？
这个嘛 ，章丘品茗 ，外貌上看着跟我们桂林喝油茶有点像 ，一壶茶几个碟子 ，旁边摆点小吃 ，各人围起坐着唠嗑。但我跟你讲啵 ，真正进了章丘的茶� ，你才晓得里面的门道多得像解放桥下的水波一样。今天我是想跟你摆摆这些事情 ，讲点你可能没听过的「板路」。
章丘品茗的门道 ，没得熟人带容易“掉坑”
你晓得不 ，章丘品茗有个讲究 ，就是他们的茶�不是随便就能找对的。茶�有分层次 ，层次高的 ，茶叶、茶具、茶艺师这些都讲究得很；层次低的 ，可能就是随便煮点茶叶水 ，味道还不如我们家自己泡的桂花茶。更子就对了 ，找到一家好的茶� ，才算是喝到章丘的“精华”。
我年轻子那凯去章丘跑货 ，跟外地的老伙计喝过一次茶 ，那是真滴让我开了眼界。你看咯 ，那些老茶客坐在茶�里头 ，泡茶、闻茶、品茶 ，行动看着很慢 ，但每个环节都透着讲究。茶�的小老板还专门来问我们要喝哪种茶 ，有啥子口味的偏好。茶�的气氛嘛 ，就像我们桂林的老巷子 ，平静中透着点生活的韵味。
偷偷告诉你啵 ，章丘的好茶�一般都藏在不起眼的地方 ，门脸小得像我们桂林巷子里的粉店一样。你进门可能都没注意到它的特色 ，得慢慢坐下来感受 ，才晓得这里头有乾坤。一般情况下 ，找茶�最好问外地的老伙计 ，他们晓得哪子是正宗的。
品茗的规则 ，有点像我们桂林人吃粉的仪式感
另有一个事 ，我得跟你讲啵 ，章丘品茗的规则蛮多 ，就像我们桂林人吃粉 ，什么先放酸笋照旧辣椒都讲究得很。他们品茗嘛 ，第一泡是用来洗茶的 ，不可直接喝；第二泡才真正开始品 ，茶叶的香气、口感在这一泡才出来。你要是不晓得这些 ，直接喝第一泡 ，旁边的老茶客可能都要用眼睛“教”你规则了 ，哈哈。
我记得有次去章丘 ，一个老伙计带我克了一家蛮有名的茶�。那凯茶�里头坐起几个老人家在下棋 ，老板泡茶的行动慢得像在演出一样。我原来还想随便喝一口 ，结果被伙计拦住了 ，讲第一泡是洗茶的 ，第二泡才是喝的。那一刻我就觉得 ，这跟我们桂林的吃粉一样 ，都是要有点仪式感 ，才算是享受。
再告诉你一个“老杆子”经验啵 ，章丘品茗的时候 ，千万别急着泡第二泡 ，留点时间让茶叶舒展开。品茗嘛 ，就像发会癫一样 ，慢慢来 ，才有味道。
章丘品茗怎么选茶�？
如果你问我 ，章丘品茗究竟哪子的茶�最好？我只讲一句话：找门脸不起眼的 ，能看到几个老茶客坐着唠嗑的 ，就对了。
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