ag和记

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诶我跟你讲啵,最近蛮多人讲起昆山品茶这个事,问我究竟哪家才是正宗的,哪凯能喝到隧道的味道。我心里头就想,昆山品茶这事,没得那么简单,没是随便找个茶�坐起就行了。你晓得没,这个工具,讲的是味道,更讲的是人气、故事和场子里头的气氛。

昆山品茶的门道,没得两下子还真搞不明白

昆山品茶,咋讲呢,首先你得晓得“品茶”两个字,不是光品茗那么简单。老桂林人讲品茶,得有个讲究,茶先要好,情况也得有味道。你去昆山品茶,最隐讳的就是随便乱选地方乱坐,弄得像游客一样。这个嘛,得靠点经验。

有些地方看起门脸派头蛮大,装修得金光闪闪,招牌也写得“古色古香”,可进去一坐,你就晓得,茶味没啥子特别,反倒是贵得很。真正的好地方,反而有点低调,藏起在巷子深处。我跟你讲啵,有些老茶�,门口连招牌都不起,大门也是旧旧的,你都不晓得它是做啥子的,走进去才发明,里面坐起的全是外地老头老太,品茗下棋、摆龙门阵,那才叫一个有味道。

偷偷告诉你:昆山品茶要找对地方,记着一个诀窍——“听声音”。真正好的茶�,门外就能听到里面热热闹闹的聊天声、笑声,甚至传来茶碗碰桌子的声音。那些冷冷清清的地方,往往是装样子的。 相关图片

茶好虽然重要,人味才是灵魂

诶,讲到这里,我就要讲个故事给你听。我年轻子那凯,有一次吃完晚饭,心血来潮就去昆山发会癫,走到巷子尾,看到一家不起眼的茶�。门口站起两个大爷在吸烟,里面传出一片爽朗的笑声。好险啵,我就忍不住进去瞧瞧。

那家茶�,连菜单都没得,老板直接端了一壶茶上来,还送了几碟桂林小吃。我一坐下,旁边几个老人家就开始唠嗑,有讲古仔的,有讲时事的,另有几个直接拉起桂林话的家常。我跟你讲啵,那壶茶味道确实好,但更让我记得的,是那种气氛,像回到老桂林的时光。

老桂林人都晓得:品茶不是孤苦地品茗,而是要“听故事、看人味”。茶�里头的故事和气氛,才是昆山品茶的灵魂。

后手问题:昆山品茶是不是只有老茶�才隧道?

我跟你讲啵,纷歧定。照我看来,老茶�确实有味道,但也有些新开的地方,老板蛮用心,把老桂林的味道和现代的设计结合得好。要害照旧那句老话,听声音、闻味道,看人气。

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