诶 ，你晓得没 ，我最近听人讲呼和浩特品茶……
这个嘛 ，我跟你讲啵 ，最近蛮多人跑去呼和浩特品茶 ，说是搞得蛮有情调。我是老桂林了 ，虽然没克过呼和浩特 ，但这些年听人讲过不少。我就发明哈 ，许多人其实有点搞不清楚这个“品茶”究竟是啥意思。以为就像我们桂林的油茶店 ，随便找个巷子头坐下 ，喝碗茶水聊会天就行了 ，其实哪子是恁子简单咯。
呼和浩特品茶嘛 ，照我看来啵 ，讲究的不是“茶” ，而是“品”。你想想 ，我们桂林人喝油茶 ，喝的是啥？是早晨的烟火气 ，是街坊邻居的口语声 ，是那碗茶水里头的辣椒香和花生米的脆。品茶也是恁子的 ，背后有门道、有故事 ，要明白慢慢去品 ，才华真正摸到那个味道。
呼和浩特品茶的门道 ，老桂林跟你扯扯啵
你晓得咯 ，呼和浩特品茶嘛 ，不是你随便找个地方坐下喝一口就算品了。这个“品”字 ，才是要害。要品出来它的情味、讲究和规则 ，你才算真的入了这个门。
1. 茶不重要 ，人重要
我跟你讲啵 ，呼和浩特品茶 ，它讲究的是“人情味”。你看我们桂林油茶 ，坐在巷子里头喝 ，旁边的大爷大妈口语几句 ，那个热闹劲才有味道。呼和浩特品茶也是恁子 ，人情味是魂。许多人去那凯 ，选地方就随便找个漂亮的茶�坐 ，但其实 ，最好的是找那种有外地人常去的小馆子。
诶 ，对了！上回一个朋友跟我讲 ，他在呼和浩特找到一家特别的茶� ，老板是呼市外地人 ，蛮热情 ，茶�里头还能听到外地的民歌 ，那个感受就像我们桂林人听师傅吹芦笙一样 ，特别有味道。
2. 品的是茶背后的故事
茶嘛 ，呼和浩特的茶种类蛮多 ，有普洱、有奶茶 ，但重点不在于喝啥茶 ，而在于你品它的文化。我年轻子那凯 ，去过不少地方 ，发明每个地方的茶都有故事。呼和浩特的茶嘛 ，有一种叫砖茶 ，是从蒙古族那凯流传下来的 ，喝起来有点像我们桂林的油茶 ，但没得辣味。
偷偷告诉你啵：呼和浩特品茶的时候 ，千万不要急着喝。先闻闻茶香 ，听听老板讲茶的来历 ，把茶的故事听进去了 ，那个味道才出来。就像我们吃桂林米粉 ，粉还没下肚 ，先要闻一下卤水香 ，才晓得这碗粉究竟正不正宗。
品茶的正确翻开方法 ，老桂林的看法啵
一般情况下咯 ，我觉得品茶的“正确翻开方法”有两点。一是慢慢来 ，别急 ，慢慢品。二是多听、多看 ，别光品茗 ，还要看茶�的情况 ，听老板的故事 ，甚至和旁边的客人聊两句。你讲是没是？
诶 ，讲到这个 ，我年轻子那凯 ，有一次在外地碰到一个茶� ，老板讲茶讲得比茶还好喝 ，那个时候我才真正晓得 ，品茶不可是品茗 ，是喝人情、喝故事。我想呼和浩特品茶 ，应该也是恁子的感受。
最后的板路摆到这咯 ，有啥想问啵？
问题：呼和浩特品茶有啥特别的规则没？
老桂林回覆：规则嘛 ，倒没得像我们桂林油茶一定要加辣椒那么牢固的讲究 ，但呼和浩特品茶更讲究“礼”。好比进茶�的时候 ，最好先问问老板茶的来历 ，显得你尊重人家的文化 ，这样喝起来才有味道。
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