诶 ，我跟你讲啵 ，最近我听几个外地来的朋友讲 ，他们克大涌鸡街鸡街转了一圈 ，结果嘛 ，就拍了几张照 ，啥都没体验到。我心里头就想 ，这些人肯定是走马观花 ，没得摸到鸡街的精髓——那几个地方没去 ，就即是白克啵 ，浪费了好险咯。
其实啊 ，大涌鸡街鸡街外貌看起来热闹得很 ，灯火辉煌的 ，但真滴是越深挖越能发明里面的门道。鸡街里头有几个地方 ，老桂林都晓得 ，那才是“鸡街的魂”。今天嘛 ，我就摆一摆鸡街三个最着名的地方 ，给你讲讲里面的讲究 ，和我的“私房经验”。你仔细听啵 ，听完你再克 ，肯定有纷歧样的感受。
第一站：老字号鸡客店 ，鸡肉的灵魂藏在汤里头
鸡街顾名思义 ，就是以鸡为特色的嘛。那凯的人讲 ，鸡街的鸡肉是全桂林最好吃的 ，但真正的讲究在汤咯。你晓得不？鸡客店的汤 ，一般是用十几种药材和外地土鸡慢火熬煮 ，一煮就是几个小时。这个汤啊 ，喝起来鲜得很 ，直接吊住你的胃。
有次我带我仔克鸡客店 ，点了一份汤泡鸡 ，那个汤一入口 ，我仔就讲：“爸 ，恁子好喝的工具 ，哪里还能找到第二家？”你讲是没是 ，那凯我就感受这家店 ，真滴是把鸡肉做出了桂林的味道。
偷偷告诉你啵：鸡客店的汤泡鸡 ，吃的时候记得提前问老板“今天的鸡汤加没加海带？”加了海带的汤味道更鲜 ，适合重口味的吃法。并且鸡肉要趁热吃 ，凉了就没得那个嫩劲了。
第二站：巷尾豆腐鸡店 ，巷子里的宝藏味道
诶啵 ，鸡街最着名的地方之一就是巷尾豆腐鸡店。这个嘛 ，可能许多人都没注意到 ，因为它藏在巷尾头 ，门脸小得很 ，没得啥子招牌 ，但只要你走近了 ，那个香味扑鼻而来 ，保准你忍不住要进去试试。
我年轻子那凯 ，第一次克豆腐鸡店 ，还差点走过头了。结果嘛 ，老板端了一盘豆腐烧鸡上来 ，我吃了一口 ，那个嫩滑的豆腐配上鸡肉 ，汤汁渗透得刚恰好 ，我心里头就想 ，这才是老桂林的味道 ，巷子里的乾坤。
给个私房诀窍啵：豆腐鸡最好搭配一碗外地米饭一起吃 ，那个汤汁拌饭 ，味道简直是“鸡街的巅峰”。并且吃完了可以跟老板聊聊鸡街的故事 ，听他摆板路 ，蛮有趣的。
第三站：鸡街夜市 ，鸡肉串和人情味
讲到鸡街嘛 ，晚上一定要克夜市转一圈。鸡街夜市啊 ，最着名的就是鸡肉串 ，那个腌制的配方 ，据说是鸡街传下来的秘方 ，只有几家老摊晓得怎么做。你走到摊头 ，那个香味飘出来 ，简直是让人走不动路啵。
我上回吃鸡肉串 ，还碰到一个摊主 ，跟我摆了一晚上鸡街的古仔。他讲 ，鸡街以前没得这么热闹 ，那凯摊子都是外地人自己搭的 ，鸡肉串的味道也是慢慢改良出来的。我听着就觉得 ，这鸡街的味道 ，不可是吃的 ，更是人情味。
夜市的鸡肉串 ，记得要点“重辣”的版本 ，那个辣椒酱是老板自己熬的 ，吃起来过瘾得很。另有啵 ，要留点肚子试试旁边摊子的土豆粉 ，和鸡肉串搭起来蛮有趣。
结尾：鸡街另有啥子地方值得克啵？
如果你还想晓得鸡街哪子地方值得克 ，我跟你讲啵 ，鸡街的小巷子里头藏了不少废物 ，好比有家老桂林油茶店 ，另有一个卖外地甜品的糕点铺。具体哪子嘛 ，等你克了再慢慢掘客 ，照我看来啵 ，鸡街的魅力就在于细细品味。
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