诶，我跟你讲啵，最近我听到好些外地人，问起「遵义品茶与你号」是啥子玩意 。其实咯，对我们这些品茗喝了几十年的老桂林来说，这个名字听起有点意思，但细品起来，还真有点门道 。你讲是不？
这个嘛，先讲名字 。你看“遵义”这两个字，外地人可能以为跟贵州的遵义有啥子关系，其实咯，不是这个意思 。这是我们桂林外地的一种说法，讲的是一种“规则”或者“讲究”，就像“遵守礼仪”那个意思 。而“品茶”嘛，自然是品茗咯 。至于“与你号”，嘿嘿……这个是重点 。不是嗣魅真滴有个啥“号”，而是讲品茗是一种交流、一种感受 。你要喝出那个“味”，还要喝出“人情味” 。
品茗这事，没得那么简单啵
其实咯，品茗这事儿，在我们桂林，早就不是纯粹品茗那么简单 。你想想，过去我们老一辈人，早上一碗油茶，下午发会癫，就坐在巷口，几个老伙计摆龙门阵 。这种感受，是不是就有点“与你号”的意思了？
遵义品茶，讲的就是一种茶文化的“规则” 。好比你去到茶�品茗，第一泡茶，是不可喝的，那个叫“洗茶” 。第二泡才是正儿八经入口的 。你晓得这个规则不？另有，你手上的茶杯，别随便乱放，放茶杯的位置也有讲究，放错了可能会惹茶�老板笑话你 。你讲，这是不是有点门道？
老桂林的“品茶与你号”秘诀
我年轻子那凯，还真有一段跟品茗有关的经历，那回学了不少工具啵 。我记得有次去七星公园旁边一个小茶�，那店老板是个七十多岁的老头，一看就是老江湖 。他倒茶给我，还特意教我怎么“与你号” 。他说：“品茗啵，不可是喝那个茶水，还要‘听’茶香，‘看’茶色，‘闻’茶韵 。”我其时听得有点懵，但厥后慢慢就晓得，他讲的其实是要用心去感受，不可囫囵吞枣 。
偷偷告诉你啵，品茗之前，先闭眼闻一下那个茶香，然后轻轻抿一口，别急着咽下去，让茶汤在舌头上‘走一圈’ 。这个感受，就像在桂林的老巷子里头散步，每一个转角都有差别的风姿 。
另有，你如果是带朋友去茶�品茗，一定要记着，给别人倒茶的时候，不可直接把茶水倒满杯子 。为啥咯？因为在我们桂林人的规则里，茶倒太满，显得不礼貌，就像你端一碗粉端太满，别人会觉得你不敷细致 。懂了没？
关于“与你号”的一点小提醒
最后再提醒你一句，品茗的时候，别惠顾着喝，要多跟人“与你号” 。特别是跟茶�老板、老主顾聊一聊，说未必你还能听到一些老桂林的故事 。茶是死的，但人是活的，你讲是没是咯？
你可能会问啵，那这个“遵义品茶与你号”究竟哪个地方最好体验呢？
我跟你讲咯，其实不在那些大茶�，而是在巷子口那些不起眼的小茶� 。那种地方，才有老桂林的味道 。
标签：遵义品茶与你号、桂林茶文化、老桂林故事、品茗规则、小巷子里的茶�
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