ag和记

来源:快递 纸箱 ,作者:  ,:

诶 ,我跟你讲啵 ,南充的站街这个地儿 ,蛮多人晓得是个热闹地方 ,但你要问他们啥子叫“站街” ,预计一半都讲不清楚啵。前几天我搭摩的拉客 ,碰到个外地仔 ,问我:“师傅 ,南充的站街是不是像桂林的小巷子 ,逛起来蛮有味 ?”我心里就想 ,这个问题问得好险啵!你讲是没是咯 ?

其实嘛 ,南充的站街跟桂林的小巷子不太一样。它的味道不在外貌 ,得你真滴懂门道 ,走进去才有乾坤。今天我就给你摆一摆这个“板路” ,让你晓得点真工具。

南充的站街 ,啥子才是站街的魂啵 ?

这个嘛 ,南充的站街其实是条比较有历史的街。最早的时候 ,这里是个货运码头 ,来来往往的商贩都在这儿扎堆。厥后码头没得了 ,但街上的味道还留住了。现在的站街 ,可以讲是吃的、逛的、买的样样齐全啵。

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不过 ,你要晓得 ,站街的魂不是那些大店肆 ,而是藏在巷子里的小摊子!就像桂林的卤菜粉一样 ,有些店不起眼 ,但味道是真滴好。上回我带我仔克 ,就在巷子里头发明一家做酱牛肉的摊子 ,那个香味真是能飘三条街。你讲是不是咯 ?

偷偷告诉你啵 ,站街的巷子里头 ,有一个做酸菜鱼的小馆子 ,老板是南充外地人 ,那个酸菜鱼的酸味调得刚恰好。你去的时候记得问他要“多一点辣” ,那个味道才够劲。
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逛站街的讲究 ,这些你晓得没 ?

我跟你讲啵 ,站街这个地方 ,看起来随便走走就行 ,但其实有讲究。第一个讲究是“慢慢逛”。站街的巷子头到尾 ,走得越慢 ,发明的好工具就越多。你要是急急遽忙的 ,走了半天可能啥子都没看到。

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第二个讲究呢 ,就是“听声音”。站街有些摊子 ,吆喝声特别有意思。好比卖糖画的师傅 ,声音脆得像桂林的油茶店里头的锅铲碰铁锅 ,听到那个声音你就晓得糖画做得好了。

另有个讲究嘛 ,就是“闻味道”。南充的站街 ,特别是巷子深处 ,许多味道飘出来都是有故事的。比方说 ,有一家卖豆腐脑的小摊子 ,那个香味一闻就晓得是用正宗南充的黄豆磨出来的 ,你讲是不是咯 ?

诶 ,对了!有个秘密告诉你啵。站街的最深处 ,有个“隐秘的烧烤摊” ,那个烤鱼是用老南充的腌料腌过的 ,烤出来的味道香得不得了。我年轻子那凯吃过一回 ,真滴是忘不了。

最后一句:站街究竟值不值得去 ?

你可能问我 ,照你这么讲 ,南充的站街究竟值不值得专门去 ?我跟你讲啵 ,值!但记着 ,别奔着大店肆克 ,巷子才是站街的精髓。你越往深处逛 ,发明的“宝藏”就越多 ,那个才是南充的真味道。

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