诶 ，我跟你讲 ，你晓得没 ，最近好多外地人克桂林 ，动不动就问我：“福州约快餐在哪子？好吃不？”我心里想咯 ，现在这名字听起蛮洋盘哈 ，但咧 ，里面的门道 ，真是一般人摸不着咯 。我看 ，今天我们就来好好“扯板路” ，跟你讲讲这福州约快餐的古仔咯 。
“福州约快餐” ，名字好听 ，规则也蛮多
其实咧 ，这个“福州约快餐” ，乍一听像是福州菜 ，但其实跟福州没多大关系 。桂林这头的老街巷子里 ，早些年头开了好多这种小馆子 ，啥子馄饨、饺子、炒粉面都有 ，主打的就是“约得快” ，人家一个电话打已往 ，马上就送到 ，便当得很啵 。
但你晓得啵 ，这些店子其实门槛不低 ，特别是你第一次克吃的话 ，规则多得很 。要是乱点一通 ，可能就吃得不那么舒坦咯 。我跟你讲哈 ，有三样工具必点：馄饨、酸辣粉、另有炒粉 。为啥子嘛？这些才是他们的招牌 ，其他的啥子盖饭啊 ，可能就没得那么隧道了 。
“约”得对 ，才是老桂林的吃法
讲到这里 ，我就要教你一个老桂林的“私房搞法”咯 。你克这种店子 ，千万不要直接问“有啥好吃的” 。你要恁子说：“老板 ，今天有啥子新鲜的？”这话一开口 ，老板立马就晓得你是个懂行的 。他会告诉你当天刚做好的汤底、刚炒的质料 ，新鲜得不得了 。这个嘛 ，就是老桂林的“约饭智慧”咯 。
偷偷告诉你：福州约快餐的馄饨汤底 ，有些店子会加点桂林外地的酸笋汁调味 ，那味道一出来 ，别的地方你想吃都吃不到啵 。下次点馄饨的时候 ，记得跟老板讲：“要原汤的 ，不要清汤的 。”这样才算是吃到它的“精髓”咯 。
“快餐”不即是随便 ，吃出门道才叫值
我跟你讲哈 ，许多人听到“快餐”两个字 ，就觉得是随便拼集的工具 。其实不然哦 ，福州约快餐的精髓 ，在于它的“快”也是有讲究的 。像桂林人平时爱吃的炒粉 ，你克一家新开的店 ，最简单的就是看它炒粉速度够不敷快 。炒得快 ，说明锅温高 ，粉子才华香 。炒得慢 ，粉就会“烂” ，没那个锅气啵 。
另有哦 ，有些店子的酸辣粉 ，里面的酸笋是自己腌的 ，不是外头买来的 。这个嘛 ，你得慢慢吃出来 ，吃到那个酸味又不冲、辣味还带点甜的才对味 。我以前带我仔克吃过一家 ，那个酸辣粉真是抵得上一碗三品王的卤菜粉 ，吃完我就跟老板混熟了 ，厥后每回克 ，他都给我加点自家腌的酸笋 ，那味道真是绝咯 。
再教你一招：如果你发明店里头有那种自制酸笋的坛子 ，说明这家店有点真功夫 。下次点餐的时候 ，直接跟老板说：“给我多加点酸笋嘛！”老板一般都会笑着加 ，味道立马纷歧样了啵 。
你可能还想问：福州约快餐哪里最好吃？
照我看来嘛 ，福州约快餐这种工具 ，不是看装修豪不豪华 ，要害是看那锅味道正不正 。要是你真想试试最隧道的 ，我推荐你克七星区那凯有家老店 ，门脸不大 ，里面的馄饨汤底 ，喝一口就晓得是用心熬的 。不过咧 ，你得早点克 ，晚了可能就没得了 。
好险啵~ ，今天的“板路”就摆到这咯 ，等你克试过了 ，再回来跟我讲讲你吃得怎子哈 。
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