诶，我跟你讲啵，最近我带我表弟克了一趟冷水江，去喝那里的新茶。你晓得没，这冷水江新茶咯，其实比起名声，还“有讲究”得多。好多人啊，听到这个名字就以为是随便一泡茶，结果喝了半天都没喝出味，浪费了好茶叶啵。
冷水江新茶，讲究大得很咯
这个嘛，冷水江新茶原来就不是普通的茶，它讲究的地方蛮多。首先，冷水江的水好，山好，气候适合，这茶叶长起来咯特别嫩，闻起就有一股特别的山野香气。它一泡起来，汤色是浅绿色，像春天刚长出来的嫩叶子，清爽得很啵。
但要害是，冷水江新茶喝得对差池，才决定你能不可真正品到它的味道。我看到不少人，泡这茶用滚烫的开水，结果咯，茶叶直接被“烫死”了，香气全散了。你讲是没是咯，浪费得好险啵。
偷偷告诉你啵，冷水江新茶最好是用或许80度的温水冲泡，第一次泡的时候，水要慢慢地沿着杯壁流下去，这样茶叶才会慢慢舒展开来，香气才会一点点地跑出来。你第一泡可以稍微短一点，第二泡开始才是最出味的时候。
喝冷水江新茶，别忘了它的“山野性”
我跟你讲啵，这冷水江新茶啊，最特别的地方就是它的“山野性”。你别看它名字听起来有点文雅，它其实是带着一股子“野”的味道。如果你喝过几泡，就会发明它的回甘有点像桂林山里的泉水，清中带甜，嘴巴里头会有一股淡淡的草木气息。
这个握嗅猢，一般人头一次喝可能觉得“小气”，没得那种浓厚的茶味，但你仔细品品，它那个甘甜和清香是慢慢渗出来的。像王城里头那些弯弯绕绕的巷子，走了半天才发明巷子尽头有家老字号卤菜粉店，味道是越吃越香，冷水江新茶也是这个原理。
照我看来啵，喝冷水江新茶最好是配点桂林的外地小吃，好比油茶或者点心。你喝着它的回甘，再吃上一口油茶的香辣，那个搭配真滴是刚恰好，特别“入味”。
问题和谜底
朋友问：冷水江新茶能不可多泡频频，会不会越泡越淡？
我的回覆：这个嘛，一般冷水江新茶可以泡三到四次啵，但泡的时间要慢慢加长。你头两泡是最出味的，后面几泡虽然淡了些，但那个回甘照旧有的。你泡到第四泡时，可以稍微加点开水，激一下它的香气，再来品品。
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