诶，我跟你讲哇，前几天我在解放桥那头看到几个小年轻在讨论啥子“全国兼职品茗论坛”，说得热火朝天的，我就忍不住凑已往听了两句。结果哇，他们讲得有点偏了，没抓着真正的门道。我在桂林生活几十年了，品茗这事，我晓得点工具，今天就摆一摆这个板路，给你讲清楚点哈。
品茗论坛是啥子？老桂林的看法
你晓得嘛，这个“全国兼职品茗论坛”，听着像个网上的地方，其实更像是一个旗号，专门让茶友交流、分享品茗经验的地方。更子讲吧，就像我们桂林人最爱跑巷子里的卤菜粉店一样，茶友们也喜欢找那种有点老派、有点深藏的地方品茗。
不过嘛，这个论坛的门道可比卤菜粉庞大得多了。它没得啥“官方指南”，更子就是靠各人口口相传，自己摸索啵。你讲是没是？品茗这事，照我看来啵，讲究的是一个“慢”，一个“静”，另有一个“味”。
品茗论坛里的“门道”，你晓得不？
这个嘛，论坛里头的门道多得很，绕来绕去像王城里头的路。我给你掰几个要害的哈：
门道一：茶�选得对，话就扯得开
你看嘛，好多新来的朋友总爱去那种装修得花里胡哨的茶�，觉得有派头。其实哇，真正的茶友更喜欢去那种门脸不起眼的地方。为什么？因为这种地方，老板一般懂茶，明白泡茶的规则。更子讲吧，就像我们吃米粉，蛮多人晓得三品王好吃，但巷子里的老店才是真正的味道。
偷偷告诉你：桂林城南有一家老茶�，老板是个60多岁的老头子，泡茶的手艺蛮有讲究，还会教你怎么品茶。每次去，他都给我倒第一杯“洗茶水”，嗣魅这杯茶不喝，专门用来醒茶叶。你讲是没是，细节讲究得很！
门道二：品茗的规则，别乱整
诶，对了，品茗这事也有规则啵。你晓得嘛，茶叶的种类、泡法，另有喝的顺序，都有点讲头。好比喝绿茶，一般讲究“清”，泡的水温不可太高，不然味道就偏了。乌龙茶呢，讲究的是香，泡的时候要“高冲”，让茶香气散开。
我年轻子那凯，跟几个朋友去过一次桂林外面的茶山，还特地学了泡茶的规则。老板教我们，泡茶最重要的是“第一泡不喝，第二泡尝味，第三泡品韵”。那凯我才晓得，品茗这事，真滴是有学问的。
品茗论坛的“故事”，你可能没听过
（口语体）有一凯，我吃完晚饭，就想去巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的油茶店。里头坐起几个老人家在下棋，那个味道飘出来，真滴是香完了。我进去跟老板扯了几句板路，才晓得他们每天晚上都在这里研究品茗的新配方，说是要给“全国兼职品茗论坛”投稿。你讲神奇不？
（转回普通话）厥后我再去频频，每次都能听到他们讲些关于茶叶的奇闻趣事。有一回，他们还讲到在论坛里头有一个“茶王”级别的妙手，品茗能喝出茶叶的年份来。这个啵，真是让我开了眼界。
后手问题：论坛里头有啥子“茶坑”？
这个问题嘛，我晓得蛮多人都想问。照我看来啵，最大的坑就是“装懂”。好多新人进去论坛，喜欢乱讲自己懂啥子茶，其实自己没喝过几款正宗的茶叶。记着咯，品茗这事，讲的是一个“真”，不要乱吹捧。
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