ag和记

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诶 ,我跟你讲啵 ,前两天有个人问我:“老哥 ,宝安西乡小巷子在哪?”我一听 ,心里就笑了 ,这问题哈 ,外地人肯定啷个问不清楚 。你讲咯 ,“小巷子”这三个字 ,听起普通吧 ,但真正懂门道的人晓得 ,这个地方的“板路”咯 ,可是绕来绕去像王城里头的路 ,有点意思得很 。

照我看来啵 ,西乡那个地方啊 ,就跟咱桂林的叠彩山一样 ,外头看起不起眼 ,里头一走 ,啧啧 ,那才叫一个五花八门、花头精多 。特别是那些巷子里的老屋子、老店肆 ,另有一些看起像民宅的地方 ,说未必就藏着些你想不到的好工具 。

小巷子咋找?“看门脸”没用 ,得靠细品

你要问“宝安西乡小巷子在哪” ,准确点跟你讲嘛 ,它其实没得一个啥子特别显眼的标记 。那地方 ,巷子多得很 ,跟一锅桂林米粉里的粉一样 ,绕来绕去 。但我跟你讲啵 ,找这种地方 ,千万莫靠地图 ,地图上画不出它的灵魂来 。

照我年轻子那凯带朋友去的经验啵 ,最好就是找个西乡外地熟人领路 ,或者你爽性松开点 ,随便逛 ,逛到哪是哪 。为啥子呢?因为小巷子的精华 ,往往藏在那些不起眼的犄角旮旯里头 ,越没招牌的地方 ,搞欠好工具还越正宗 。

偷偷告诉你啵 ,我以前发明过一家巷子深处的糖水铺 ,那门脸小得搞不清是店照旧货仓 ,里头却有个老婆婆 ,做的糖水那味道——啧啧 ,甜得不腻 ,入口还带点桂花香 。你晓得啵 ,那种味道 ,外头大街上没得卖 。 相关图片

小巷子的“规则” ,不懂别乱来

讲到这里啵 ,我得提一嘴 ,这种老巷子啊 ,虽然看起随便 ,但其实有它的规则 。好比说哈 ,有些巷子里的店 ,开门不开门 ,全凭老板心情 。你要真想吃点啥、买点啥 ,最好带上你的“耐心” ,慢慢等 。

另有啊 ,巷子里头有不少老居民 ,人家是住家过日子的地方 ,你别拍照拍得跟个游客一样 ,搞得各人都不自在 。像我以前带朋友克 ,都是悄悄地逛 ,看到啥有意思的 ,就直接问人家老板 ,“好吃的有啥推荐?”这样子 ,人家反而愿意跟你唠嗑 ,顺带还能听点老桂林的古仔 。

再给你一个“老桂林”的窍门:巷子里的路口 ,许多时候都有卖小吃的流动摊子 ,你多注意那些排了长队的 ,基本不会踩雷 。上回我在一个巷子口买了碗油炸粑粑 ,才三块钱一个 ,香得我晚上回去还梦到 。

总的来讲:巷子是随性的 ,也是认真的

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看啵 ,“宝安西乡小巷子在哪”这个问题哈 ,说简单很简单 ,你照地图找肯定能找到;说庞大也庞大 ,真正的宝藏和精华 ,得靠你自己慢慢挖 ,慢慢品 。就像吃桂林米粉一样 ,汤好粉好 ,但你要没加酸笋和辣椒 ,总觉得少了点啥 。

所以啵 ,我跟你摆这个板路 ,就是想告诉你 ,这种地方 ,别急着找谜底 ,慢慢走 ,慢慢看 ,慢慢问 ,最重要的是 ,带上你的好奇心和肚子 ,哈哈 。


听完这个 ,你是不是还想问:

“那究竟咋找到最正宗的店?”

我的谜底嘛——随缘!你看到巷子里头有哪家店人多、香味飘得远 ,那家就靠谱 。记着 ,巷子深处 ,往往藏着最香的锅 。

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