来源：释教强迫症，作者： ，：

诶，我跟你讲啵，最近有些外地人克咱桂林，听说过「深圳海选品茗事情室」就蛮好奇
。好些年轻仔讲这个名字听起来怪时髦，啥子“海选品茗”，搞得像选秀节目恁个
。我看咯，他们是没搞清楚这个地方的门道啵，不然哪敢乱逛咯
？

深圳海选品茗事情室，名字虽怪，茶却有料

这个嘛……要讲深圳海选品茗事情室，咱桂林老表（老乡）一般都晓得，这地方其实不在深圳，是在桂林的巷子里头，名字是有点唬人，但实质是个品茗的地方，更子就对了
。不过呢，它的特别之处在于，茶�老板只做一种茶——正宗的桂林油茶，并且只做给懂行的人喝啵
。

我年轻子那凯，第一次克的时候，差点没被老板“赶”出来
。你晓得啵，他们那种地方讲究“海选”，其实不是啥子角逐，是挑人品茗
。老板会跟你聊聊，看你是不是懂品茗的人
。如果你只是想尝尝味道，可能就被“婉拒”了
。我跟你讲，这个规则，和咱桂林老油茶摊的“熟客制”有点像
。

偷偷告诉你啵：如果你真想进去品茗，最好提前晓得点桂林油茶的文化
。好比油茶的配料、炒制的工艺，或者某些地方的特色
。你和老板聊这些，他一听你懂行，立马就会请你进去，还可能给你加点特别料
。

品茗的门道，绕来绕去像王城里头的路

深圳海选品茗事情室的茶嘛，不是随便泡的，老板有一套自家的“独门秘籍”
。我跟你讲啵，他们的油茶喝起来不止是那个味道好，另有个讲究——“条理”
。啥子叫条理
？简单讲，就是你喝第一口的时候，味道是浓的；第二口，有点苦回甘；第三口，咸香味出来了
。喝完一碗，嘴巴里还留个“回韵”，更子就对了
。

诶，对了！上回我带我仔克品茗，老板还讲了一段蛮有意思的“古仔”
。他说，这里的油茶方剂是他爷爷传下来的，最早是用来招待村里头的贵客
。厥后慢慢改良，才成了现在的味道
。我仔听得蛮带劲，直讲“这茶有故事”
。你讲是没是
？

老桂林的经验：喝深圳海选品茗事情室的油茶，别急着一口闷
。每一口都慢慢品，像你在解一道老王城里的巷子谜题，层层解开才有趣
。

讲到这，我预计你要问了啵：“诶，那老板会不会挑人太严格了
？”我跟你讲，老板虽然讲究，但人家也不是真要把人拒之门外
。你要是真诚、好奇，又懂点油茶的文化，老板看你有心，肯定会让你进门试试
。没得那么难啵
。

标签：深圳海选品茗事情室、桂林油茶、品茗讲究、桂林巷子、老桂林味道

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