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诶，我跟你讲啵，南翔鸡窝这个事，最近朋友圈里头蛮多人在发，好些外地人还跑来问我，这鸡窝究竟是啥子？其实我看哦，许多人都搞不清楚，以为南翔鸡窝就是随便一个地方能吃到的工具，哪子晓得这里头门道蛮多的啵！

我年轻子那凯，鸡窝是家里请客、办酒席才搞的工具，蛮有层次咯。现在嘛，南翔鸡窝酿成桂林吃货们的一个“必打卡”，尤其是有几个地方，那真滴是“着名都出到天上去了”。今天我就带你摆一摆，这三个地方究竟有啥讲究，吃鸡窝要恁子才算入门。

第一站：南翔老街里的鸡窝铺子，藏龙卧虎的地儿

南翔老街，你晓得没，吃鸡窝的地方多得像桂林的油茶铺子，走几步就一家。可是真正“抵得上三品王卤菜粉”的鸡窝铺子，藏得蛮深啵。头一回去的人，可能都被那些花里胡哨的招牌给迷了眼，其实哦，真正隧道的鸡窝，更子就得克那些不起眼的小巷子里找。

有一家铺子，名字我就不讲了，怕人听了扎堆克影响味道哈。我年轻子那凯跟朋友寻吃的时候，偶尔撞上这家，其时还以为是普通的油茶店，结果一碗鸡窝端上来，那个香气，整个铺子都飘满了。老板是个老奶奶，手艺是传下来的，鸡窝的鸡汤是现熬的，鸡肉嫩得像豆腐脑，吃完一碗，打底要喝两杯茶才消得下去。

偷偷告诉你：在南翔老街找鸡窝铺子，莫看装修，看门口有没有挂着鸡笼子，那才是外地人认的隧道铺子。

第二站：码头边的小摊，味道藏在“烟火气”里头

南翔码头那凯，有一排小摊，鸡窝啵，它不摆高等，它摆的是烟火气。码头边的鸡窝摊，讲究的是快，可味道绝对不打折。你去那凯吃啵，鸡窝是现弄现吃，鸡肉都是码头四周农家养的土鸡，汤底特别浓，喝起来有种熬了一夜的感受。

我上回带我仔克码头边吃鸡窝，他吃完一碗还想再来一碗，我说你慢点，鸡窝吃多了胃要顶饱，结果他照旧闹着要再吃，最后照旧我陪着他喝了两杯酸梅汤才勉强压下去。那凯吃鸡窝的经验就是，别急别快，一口鸡肉、一口汤，慢慢品，码头边的风吹着，感受生活就像这鸡窝一样，浓浓的，暖暖的。

第三站：夜市里的鸡窝摊，隧道的“桂林味”

南翔夜市嘛，是啥子都能找到的地方。鸡窝摊更是多得很，但要吃到隧道的，得克那些人气最多的小摊。夜市里头的鸡窝，有点纷歧样啵，鸡肉是先煮后炸，炸过的鸡肉香味更浓，汤底是加了些桂林三花酒，喝起来有点微醺的感受。

我那凯吃夜市鸡窝，照旧跟几个老友一块，边吃边唠嗑，聊聊桂林巷子里的故事。鸡窝端上来的时候，我们几个都盯着汤底，越看越觉得这才是桂林的味道。吃夜市鸡窝，讲究的是气氛，热热闹闹的，边吃边聊，才算尽兴啵。

一个小诀窍：夜市里头的鸡窝摊，选那些鸡窝汤里头漂着一层鸡油的，味道最香。

结尾的板路：鸡窝讲完了，你还想问啥子啵？

朋友可能会问啵：“吃鸡窝究竟是吃鸡照旧喝汤？”我晓得这个问题许多人都搞不明白。照我看来啵，鸡窝嘛，鸡肉是主角，汤是灵魂，两个都不可少，吃得饱又喝得暖，那才是鸡窝的真谛得很啵！

标签：南翔鸡窝、桂林美食、隧道小吃、吃货指南、桂林味道

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