喔跟你讲啵 ，漳州这地方真是有点工具。你晓得没 ，福建吃的工具原来就叼杠 ，更子讲漳州的鸡做法 ，那更是有搞头 ，卵是的。我有次克漳州 ，吃到的鸡简直爽到卵都跌 ，那个嫩滑 ，那个香！今天就来讲讲漳州那里做鸡的门道 ，你更子听着点。
漳州鸡有什么特别？
讲到漳州的鸡啵 ，真是卵火烫的招牌。你晓得没 ，他们做鸡那种柴火炖法 ，搞得鸡肉卵嫩 ，入口麻直�Ａ碛幸恢纸小把螣h鸡” ，丢那星 ，那个皮卵酥 ，那个肉卵香 ，吃过的都讲算卵猛！更子讲 ，漳州的鸡讲究的是原汁原味 ，没啥搞浓水搅屎的调料 ，吃的就是鸡香 ，懂卵没？
究竟是哪凯鸡最着名？
克漳州啵 ，鸡的做法多得卵毛灰 ，但讲到最着名的 ，那就是“长泰盐焗鸡”。那个鸡用的可是外地放养的鸡昂仔 ，不是更子的三脚猫养出来的鸡 ，肉质卵好。你克他们餐馆 ，能看到厨师麻直在炉子旁边盯着烤 ，那个香味飘出来能掉你公龟！另有 ，芗城那凯的“土鸡汤” ，卵是的 ，喝了都讲卵好喝 ，能补到卵都颠。
漳州鸡的做法有多讲究？
喔跟你讲啵 ，漳州鸡的做法卵是讲究。盐焗鸡啵 ，那个盐要选外地的粗盐 ，鸡要先腌好 ，丢那星再裹上盐焗纸包着烤 ，搞卵没见庞大吧？另有土鸡汤啵 ，得放点外地的草药 ，鸡肉炖到卵嫩 ，汤喝起来就是清甜 ，你讲是不是更子？
醒龙点：长泰盐焗鸡最好克镇上的老店吃 ，没然可能搞卵没见的味道 ，浪操心情。
外地人最爱吃鸡的哪凯时节？
喔跟你讲啵 ，漳州人吃鸡讲的是时节。逢年过节啵 ，鸡是餐桌上的必备 ，特别是春节 ，讲点别的都没 ，鸡必须卵火烫地端上来。更子讲 ，秋冬的时候 ，喝个土鸡汤暖暖身 ，爽到卵都跌。你要是春运克漳州 ，记得尝尝鸡 ，没然你算白克了！
那究竟漳州的鸡有多好吃？卵用都没！你就记着 ，长泰盐焗鸡和芗城土鸡汤 ，吃了你都讲卵好喝 ，废讲的。
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