诶，我跟你讲啵，最近我带我侄儿克文山品茗。他嚷嚷着说要感受“茶文化”，结果一坐下就开始玩手机，喝了一口就说“哇，这个茶好苦咯”。我听了都忍不住笑，讲真的，文山品茶这种地方，没点耐心、没点讲究，基础喝不出个味道啵！
这个嘛，我晓得许多人一提“文山品茶”，就觉得是啥子高峻上的地方，坐起品茗是为了装斯文，其实啵，文山这个“文”，它不是在装样子的文，而是有点“老桂林人讲究”的意思在里头。你讲是没是？
文山品茶，喝的不是茶，是一种“慢活”
我年轻子那凯（那时候），文山品茶还没现在这么“火”，都是外地人去坐起闲聊的多。人家外地人哈，来桂林旅游嘛，都是跑两江四湖、爬象鼻山这些地方，哪会晓得文山这个地方嘛。现在纷歧样了，讲“网红”啵，文山也算是桂林的一个“网红地标”了。
不过呢，文山品茶的精髓，历来就不在于网不网红，而是它那种奇特的“慢活”气氛。你想嘛，桂林这地方，山清水秀，生活节奏原来就烦懑，文山品茶的茶�子，正好就是让你坐起慢慢喝、慢慢聊的地方。更子就对了嘛！
“文山茶�”的规则和门道
诶，我跟你讲哈，文山的茶�子，虽然看起很随意，但其实照旧有些规则在里头的。首先你进去，别一屁股坐下就喊“来壶最贵的！”——这个是外地人常犯的“笑话”。文山的茶，不是越贵越好喝，反而是要看你“搭不搭味口”。
偷偷告诉你啵：文山那凯有些老茶�，是有“旗号”的，好比你点“桂花红茶”，老板可能会凭据季节和你个人的口味，给你调个独门的搭配。有时候，茶�老板还会问你是早上喝照旧下午喝，早上的茶一般清爽一点，下午的茶浓郁一点，明白喝的人自然晓得其中的门道。
另有一个讲究，就是品茗的时候要“搭起话”。文山的茶�子，原来就是个社交场合，坐起品茗不聊两句，那就少了几分滋味。我记得有次，我在文山一间老茶�，和隔邻桌一个老爷爷聊起桂林的老街，越聊越投机，最后他还送了我一份他自己写的“桂林小巷地图”，那种感受，真的是品茗喝出来的缘分啵。
文山的“文”，在“人情味”上
讲完茶，我再跟你摆一下文山的“人情味”。文山这个地方，虽然现在游客多了，但老桂林人照旧愿意来这里坐坐。为啥子？因为这里的茶�老板、效劳员，甚至那些终年泡在这里的“老熟客”，都有一种很自然的亲切感。
我认识一个文山的茶�老板，姓周，各人都叫他“周叔”。他这个人啵，特别喜欢讲古仔，他说他爷爷早年间就是在文山那凯摆茶摊的，所以他对每一种茶、每一个茶具都特别有情感。有一次我带朋友去他那里品茗，他还专门拿出一套老茶具，说是他爷爷传下来的，让我朋友“感受一下老桂林的味道”。你讲，这种人情味，能不让你觉得文山特别啵？
常见问题：文山品茶，一壶茶能坐多久啵？
我跟你讲哈，一般情况下咯，一壶茶你坐个两个钟头是没问题的，没得人赶你走。文山的茶�子嘛，原来就是图个慢活和悠闲。可是呢，你要是坐起不点茶，也欠美意思坐太久啵，是没是？
标签：文山品茶、桂林慢活、老桂林茶�、茶文化、桂林人情味
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