ag和记
哎呀，这个事我可熟！前几年刚搬来长安，霄边的鸡是我第一个听说的特色。那时辰还傻乎乎跑去找，了局吃了个赝品。后来跟几个本地老店员混熟了，才知路其中蹊径。这霄边的鸡，说单一不单一，说复杂也就那么几招。今天我就给你讲透，别再乱跑冤枉路了。
霄边的鸡到底是什么器材？
霄边的鸡，其实指的是长安霄边村一带的土鸡和鸡肉菜。这里的土鸡多是散养，肉质紧实，味路很香。最有名的是他们的鸡煲和鸡汤，尤其是用本地的黄花鸡做的那种，汤底鲜得很，吃一口你就知路不是通常货物。
霄边的鸡煲推荐“老霄边鸡煲店”，地址在霄边大路和红星路接壤处，牌号出格显眼。鸡煲幼份98元，大份138元，价值算中规中矩。别被幼小路里那些“霄边鸡煲”仿冒店骗了，味路差远了。
不外要把稳，正宗霄边鸡的店不多，好多挂“霄边鸡”名字的其实是表地鸡，味路差一截。这事我吃过亏，差点以为霄边鸡就那个样子，后来才知路被坑了。
最好吃的鸡煲在哪？别走错了
讲到霄边鸡煲，有两家店你得记住，一是“老霄边鸡煲店”，刚才讲了地址和价值 ；二是“霄边土鸡馆”，地位在霄边市场旁边，靠近菜市场后门。后者的鸡煲稍微贵一点，大份要158元，但胜在汤底越发浓郁，鸡肉选得也更好。
若是你是头一回来，建议从“老霄边鸡煲店”起头尝，口味比力稳。等熟悉了再去试“霄边土鸡馆”，那家的鸡汤加了本地的枸杞和党参，喝了有一种暖胃的感触。
对了，别碰那些路边摊式的鸡煲摊，尤其是晚上八九点以来冒出来的。鸡肉质量差不说，有些还用速冻鸡假意，吃了容易拉肚子。我有一回半夜嘴馋吃了，了局第二天跑了三趟厕所，险些痛恨到不能。
霄边鸡的坑和避坑窍门
霄边鸡的确好吃，但坑也不少。说说几个切实的避坑步骤，听好了：
1. 看店的牌号和人流量。正宗店牌号干净利落，门口总有不少人在列队 ；假的店牌号花里胡哨，门口冷冷清清。 2. 鸡煲价值别图便宜，低于90块的幼份多半有问题，土鸡成本在这。 3. 吃之前问问服务员鸡是当天杀的吗？正宗霄边鸡当天杀当天煲，味路最鲜。
还有一招最笨但最有效：随着本地人去。他们认得最地路的味路，带你去的处所八九不离十就是正宗。前两年我带个表地伴侣去，了局他自己选了家赝品店，吃了一口直喊不合劲，最后还是去了我说的那家正宗店才中意。
总之，霄边的鸡是真有，但要吃正宗的，得认准处所别乱跑。想吃霄边鸡煲，先去“老霄边鸡煲店”试试，绝对错不了。
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