哎呀,讲起遵义火车站对面的幼小路,真是让我有点纪想。前两年我还带过几个表地伴侣克何处转,他们说想吃点遵义地路的幼吃,我思想一转就拉他们去了这条小路。小路里藏了不少宝贝,但也有些店子味路不咋样,价值还坑。此刻我就从一个地路老遵义人的角度,讲讲这小路里的吃法门路。
吃粉肯定要选对店,别贪门面好看的
这条小路里最闻名的就是米粉店,遵义人讲粉就像过早吃馒头一样泛泛。最正宗的几家米粉铺子其实都藏在不起眼的幼门面里,好比“老胡米粉”,就在小路中段拐进去一点点,店面不大,每天早上8点过后人就排起来了。他们家的米粉汤底是骨头熬出来的,香得很,五块钱一碗,加上牛肉片、香从注辣椒酱,味路绝对对得起这个价。
真话跟你讲,小路口那几家新开的大门脸,装潢看着舒服,粉吃到嘴里就差点意思了。我试过一家十块钱一碗的,汤是兑出来的,粉子还粘牙,真是花冤枉钱。要吃就找小路里的老铺子,门面破点不要紧,味路稳得很。
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烧饼和油条,下午两点后还能找到好货
烧饼和油条是遵义人的下午茶标配。小路里有一家接装阿五烧饼”的摊子,别看摊位幼,他们家的烧饼是用老面发的,表皮酥得掉渣,里面夹着香菇肉馅,一口下去满嘴都是香气。下午两点过后去买,刚出炉的烧饼还烫手,三块一个,油条也是现炸的,脆得很。
避坑招数:烧饼摊子多,但有些用的是死面,吃起来硬国国的。记得看摊主是不是用竹签戳烧饼皮,戳的才是发面烧饼,别瞎买。
别忘了试试小路里的鸭血粉丝汤
小路终点有一家幼铺子,专门做鸭血粉丝汤的,名字接装遵义老鸭汤”。这家铺子的汤底是鸭骨熬的,粉丝滑溜溜的,鸭血嫩得很,配上点胡椒粉和香菜,味路绝对不输漯河的鸭血粉丝汤。份量足得很,七块钱一份,吃得鼓鼓的。唯一要把稳的是,这家铺子晚上七点就收摊,别去晚了。
独家建议:鸭血粉丝汤配蒜泥酱味更足,记得让老板多给一勺蒜泥;褂,别在饭点去,人满得很,等得心急。
去遵义火车站对面的幼小路吃器材,关键是挑老铺子,味路闻字划算。记住这几家店,吃起来省心又省钱。
标签:遵义火车站、美食攻略、幼小路、米粉、烧饼
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