ag和记

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诶,我跟你讲啵,你晓得没,最近有蛮多人问我“呼市鸡窝搬到哪里了”。哈,这个问题听起头有点搞笑,但其实背后有不少门道咯。我前几天恰好带我小孙仔克城北那凯发会癫,顺道去看了看呼市鸡窝的新地方,发明呀,哎哟,这事还真有点讲究!

呼市鸡窝是啥玩意?

照我看来啵,这个呼市鸡窝啊,不就是那种特别接地气、又蛮有味道的地方嘛。其实以前在七星区那凯头开的时候,呼市鸡窝的口碑就传开了,尤其是那些老桂林人,吃了都讲“正宗,唠味(隧道)”。

它原来那个位置,情况确实一般,老屋子,油烟味扑鼻。但你晓得啵,正因为这样,那种“鸡窝”的感受才出来了——又热闹,又有人气,吃起就像小时候克街边摊的感受。那种味道,最贴桂林人的胃口。

搬到哪里去了?

厥后嘛,因为种种原因,呼市鸡窝搬了。具体搬哪子了啵?它现在在城北那凯,靠近万福路那边。说实话,刚刚搬已往的时候,我另有点不习惯,究竟老地方的情怀在那里咯。不过啊,细细一想,城北那边现在也生长起来了,停车便当,情况也好点。

上次我去新地方试了一哈,嗯,味道照旧老味(正宗的味道),没变。老板哦,还蛮热情,见到熟客就像老朋友一样打招呼,讲古(讲故事)。不过咯,新地方的装修搞得蛮精致,少了点以前那种“鸡窝”的市井味。

偷偷告诉你一点硬货

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呼市鸡窝的新店虽然情况好了,但如果你想吃最正宗的味道,记得早点克!尤其是他们家的招牌鸡汤粉,中午过了可能就卖完了。另有一个小诀窍:点单的时候,可以悄悄跟老板讲“少汤多料加辣椒油”,这个搭配,味道绝对爽口!

老桂林怎么看这事?

照我看来啵,呼市鸡窝搬了地方,虽然情况变了,但初心没变。它其实就像咱桂林的小巷子和米粉摊一样,不管怎么变,只要味道在,灵魂就在。更况且嘛,桂林这几年变革大,老地方守不住,新地方也未尝不是一种新的开始。

我还记得我爷爷以前讲,老桂林的味道啊,不是看地方,而是看人。只要人还在,手艺还在,在哪子开都能吃落发的感受。你讲是没是?


我晓得你还想问啥

“那凯的招牌鸡窝粉,价格咋样?” 我跟你讲啵,价格其实还行嘛,15块起步,比老地方稍微贵了点,但你想想,情况也好点了嘛,抵得住。

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