哎 ，讲到桂柳的美食 ，唔得不提到那种奇奇怪怪的名字 ，好比“spa”这玩意。第一次听到名字的时候 ，咧就以为是个推拿馆 ，搞半天才晓得是吃的。那春天秋天的spa究竟是荤的照旧素的 ？好多人都搞迷糊咯。今天就来跟你摆哈这个事 ，看看究竟是啷个回事。
spa是啷个玩意 ，名字听起怪得卵都跌
讲起spa ，可能外地人会以为我们在说养生馆。桂林柳州这边的spa ，卵不是啥推拿松开的工具 ，而是一种地隧道道的美食。它其实是用米粉或者米浆做的 ，蒸成薄薄的一层 ，再卷起来 ，就像春卷一样。不过 ，口感和味道完全是两个路数。你晓得没 ，吃这个照旧要配上调料蘸水 ，没然卵是没滋味。
那春天秋天的spa究竟是荤的照旧素的 ？
好了 ，讲到重点咯！春天秋天的spa ，究竟是荤的照旧素的 ？喔跟你讲啵 ，一般来说 ，这个spa是素的。啥意思呢 ，就是没有肉 ，主要就是米粉皮配点酸笋、花生、香菜啥的。更子做法其实也简单 ，要害是那调料要搞得叼杠才行。
不过啵 ，有些人吃得讲究 ，就会加点肉末、腊肠或者卤水鸭脚鸭翅进去 ，那就变荤的了。特别是秋天凉快的时候 ，吃一份热腾腾的荤spa ，爽到卵都跌！不过你要问正宗的春天秋天spa是啷个样 ，卵是的 ，就是素的。
哪里的spa最好吃 ？
讲到spa ，柳州和桂林各有各的特点。桂林这边的spa讲究的是薄皮嫩滑 ，吃起来像喝汤一样顺口；柳州那边的spa稍微厚一点 ，蘸料里会加点酸辣更带劲。喔跟你讲啵 ，想吃到最隧道的 ，最好克那些小巷子里的摊摊 ，卵是比大饭店的好吃多了。
醒龙点：及早克摊摊 ，特别是那些有老奶奶坐着做的 ，没然子卵好吃的都被抢光咯。
调料蘸水才是灵魂
更子讲 ，spa自己其实味道淡得卵都没 ，灵魂全靠蘸水调料来撑。一般会用酱油、蒜泥、辣椒面 ，再加点花生碎和香菜。有人喜欢放点醋 ，酸酸辣辣 ，咧就醒龙得很。你晓得没 ，调料的优劣 ，直接决定这spa是好吃照旧废讲。
那究竟春天秋天的spa是荤的照旧素的 ？卵简单！外地正宗的 ，卵是素的 ，但想吃荤的也有得搞 ，把肉加上去就行。要害是调料蘸水 ，搞卵好才算吃得爽。
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