诶 ，我跟你讲啵 ，最近我又克武汉南京路买饼子了 ，那个味道照旧老样子 ，照我看来啵 ，这个地方就是年轻仔的宝藏。蛮多人晓不得 ，觉得年轻饼子肯定是啥子新潮工具 ，其实哦 ，它有点像我们桂林的老巷子 ，低调得很 ，但一进去了 ，你会发明里面有故事、有讲究 ，抵得上吃一碗三品王的卤菜粉咯。
年轻饼子是啥子“废物”？
这个嘛 ，有些人听名字可能还以为是什么新派点心 ，其实哦 ，年轻饼子就是一种古板小饼子 ，外头酥脆 ，里头软糯 ，带起点回甘的香味。我年轻子那凯 ，第一次吃照旧我一个武汉的朋友带我克的 ，那个时候我还不晓得这个饼子有啥子门道 ，只觉得好吃啵 ，吃了两三个就停不住了。厥后慢慢才晓得 ，这个饼子里面的讲究蛮深。
饼子里的桂林味道
你晓得咯 ，这年轻饼子虽然是武汉的工具 ，但它其实和我们桂林的工具有点像。好比它那个外皮酥得像桂林小巷子里头卖的油豆腐 ，里头的馅儿又像我们吃的糯米糍 ，软糯香甜 ，一口下克 ，满嘴都是幸福感啵。你讲是没是？一个饼子 ，能搞出这种感受 ，照旧蛮有功夫的。
年轻饼子里的门道
照我看来啵 ，年轻饼子最讲究的是它的火候和配料。这个饼子要做到外皮酥而不焦 ，里头糯而不粘 ，火候没掌握好 ，那就打穿了啵�Ａ碛信� ，它的馅料蛮有讲究 ，有甜的 ，有咸的 ，甜的里面放点桂花糖 ，咸的就会加点肉松或者豆沙 ，条理感就出来了。我跟你讲哦 ，只有内行人才晓得 ，这个饼子要趁热吃 ，冷了味道就打折扣了。
偷偷告诉你哈 ，我上次克的时候 ，老板娘还跟我讲 ，这饼子最好搭配一杯淡淡的桂花茶 ，味道会更子对了�Ａ碛信� ，她说买饼子最好及早 ，下午三点事后 ，饼子就没得那么新鲜了。
年轻饼子的“正确翻开方法”
这个饼子啵 ，除了趁热吃 ，还可以蘸点桂林辣椒酱 ，味道更子过瘾。我上回带我仔克 ，他吃了两口就开始蘸辣椒酱 ，那个心情哦 ，吃得蛮欢啵�Ａ碛信� ，这饼子小小一个 ，看起来不起眼 ，但吃起来蛮饱肚子 ，适合发会癫（闲逛）的时候带两个在身上 ，随时来一口。
摆龙门阵摆得差未几咯 ，你还想问啥子？
你可能会问：年轻饼子是不是每天都有得卖？照我看来啵 ，这个嘛 ，一般情况下是天天有 ，但节假日和周末可能会更早卖完 ，你要去的话记得早点出门 ，免得扑空啵。
标签：#武汉南京路年轻饼子 #桂林味道 #古板点心 #年轻仔的老味道 #桂花茶搭配
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