ag和记
哎哟 ，讲到木渎的鸡窝 ，我不夸口 ，真是吃了十来年的老资格了。早些年 ，鸡窝还不算出格火的时辰 ，我就拉着几个伴侣在木渎一条街上挨个试。了局 ，五十块钱的鸡窝还真不是轻易能找到的 ，不是价值不合就是味路踩雷。后来摸透了 ，才知路哪里稳妥。今天就跟你讲明显：木渎哪有五十元的鸡窝。
五十块钱的鸡窝 ，先认准这几家
木渎最有名的吃鸡窝处所 ，根基都集中在老街左近。你要找五十块钱的 ，直接奔向木渎老街的南侧小路 ，何处有几家专门做表卖鸡窝的。重点推荐一家接装老街土灶鸡窝”的 ，老板是地路木渎人 ，鸡窝价值从四十八到五十八都有 ，差价看你选的配料。
我通常点他们家最基础款 ，四十八块的鸡窝 ，配的是木渎本地的粗粉条和豆皮 ，鸡肉是散养鸡 ，量不算出格多但够一幼我吃得鼓。老板还会给你多送一幼包辣酱 ，用木渎本地辣椒做的 ，带一点甜味 ，拌进去很香。
另表还有一家接装巷口鸡窝” ，这家的鸡窝五十块钱是标价 ，鸡肉比老街土灶的稍微多一点 ，但粉条和配料没那么讲求 ，适合喜欢肉多的人。地位就在木渎老街往东拐的巷口 ，不难找。
避坑！别被“份量大”忽悠了
有几家鸡窝店 ，看到价值便宜就想着吸引人 ，但是坑在份量上。好比“桥头幼灶鸡窝” ，五十块钱是有 ，但鸡肉少得可怜 ，粉条倒是堆得满满的。吃过一回 ，感触就是粉条多 ，汤底调得太咸。后来我就再也不去那家了。
还有一家接装木渎小巷鸡窝”的 ，他们家五十块的鸡窝是用速冻鸡肉做的 ，吃起来没美味 ，像是炖了很久泡了水一样。你要是想吃地路的鸡窝 ，千万别选这种速冻鸡肉的。
切实找不到 ，去菜市场买了自己炖
说真话 ，木渎的菜市场里散养鸡好多 ，价值也不贵 ，一只鸡四十块左右 ，加点粉条、豆皮 ，总共不到五十块就能搞定一锅鸡窝。推荐去木渎南街菜市场 ，记得挑鸡的时辰选脚丛欷厚的 ，炖出来香。
自己炖鸡窝的法门：鸡肉要先焯水 ，再用慢火炖汤 ，粉条最后极度钟下锅 ，不然容易糊。木渎本地的豆皮能够加一点生抽提前拌匀 ，放进去更入味。
我的建议：五十块的鸡窝 ，认准“老街土灶鸡窝” ，别贪便宜选不靠谱的。切实不能 ，自己买了炖 ，保障划算又好吃。
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