ag和记

来源:健康养生 ,作者:  ,:

喂 ,讲到春运 ,你们晓得啵 ,每年这时候桂林火趁魅站那凯真系人挤人 ,排队排到卵远啊 。等车等得肚子都叼饿 ,最想吃的就是一碗热腾腾的桂林米粉 ,爽到卵都跌!讲真 ,没得米粉的日子 ,简直没卵味 ,今天我就教你更子在家搞个正宗的桂林米粉做法 ,包你叼翻天 。

一碗隧道桂林米粉 ,靠的卵是啥 ?

喂 ,米粉要隧道 ,最紧要的卵是啥 ?卵是汤头!听我讲 ,汤头才是灵魂 ,没得好汤 ,米粉就像扒烂船没卵用了 。古板的桂林米粉 ,卤水汤底是用猪肉、猪骨、牛肉 ,另有种种香料一起熬的 ,卵火烫的香味嗅到你流口水 。卤水熬好了 ,用来泡粉、浇头 ,啵 ,味道直接升仙 。

桂林米粉的制作办法 ,卵简单!

来来来 ,讲办法 ,简单到你搞得出来 。第一步 ,先买桂林干米粉 ,克市场找最好那种 ,没得随便买 ,买到假的 ,卵火都得烧 。干粉用清水泡软 ,然后煮开水下粉 ,时间别搞太长 ,煮到卵火烫就捞起来冷水冲洗 ,粉爽滑得卵是没话讲 。

第二步 ,准备卤水 。猪骨、牛肉同香料一起卤 ,卤到汤浓稠 ,香气扑鼻才算搞定 。记着 ,卤水不可乱搞 ,香料配比要到位 ,搞差池 ,味道直接废讲 。

最后一步 ,配菜摆起来 。花生、酸豆角、酸笋这些 ,唔 ,卵是不可少 。再来点辣椒油、葱花 ,拌一拌 。喔跟你讲啵 ,吃一口 ,卤香辣爽 ,直接醒龙!

醒龙点:卤水熬好后最好放一天 ,味道更入味 ,没信你克试下子!

春运在家做米粉 ,省钱又省事!

春运那凯 ,火趁魅站边摆摊的米粉贵得卵毛灰 ,随便一碗都比平时贵一半 ,味道还纷歧定好 。你要是住桂林 ,直接买点质料克家里搞 ,既省钱又定心 ,吃得爽心!

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不过 ,没得经验的 ,第一次做可能会搞到一锅浆糊 ,别怕 ,多练频频就好 。最重要的还系卤水 ,搞得好 ,味道绝对卵好喝 。另有 ,别忘了酸豆角和酸笋 ,这些小配菜才是点睛之笔 ,没得它们 ,米粉味道就像闷头鸡 ,死气沉沉 。


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那究竟要更子搞才华隧道 ? 答你都困!记着 ,卤水是要害 ,香料配方要准 ,再加上正宗的桂林米粉 ,没得错 ,吃了爽到卵都跌!

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