丢那星 ，讲到春运 ，桂林柳州这边的老表们 ，哪个不是早早就开始琢磨吃点啥 ？你讲是不是更子 ？不管是趁魅站旁的米粉摊 ，照旧路边摊的烤串 ，总有一样是各人心里头的白月光 ，那就是路边鸡！
路边鸡 ，春运路上的灵魂美味
啵 ，讲到路边鸡 ，你晓得没 ，春运的时候 ，这玩意儿可是一绝！尤其是赶车赶得七黑八黑 ，肚皮饿得咕咕叫的时候 ，闻到那股鸡香 ，卵都要被馋得掉出来！这玩意儿幸亏哪凯 ？一锅砂锅炖起来 ，鸡肉鲜嫩 ，配上那一口口的辛辣汤汁 ，直接让你卵火烫得直跳！
在桂林柳州这边 ，路边鸡的做法多得很 ，有人喜欢加点酸笋 ，有人喜欢放点辣椒油 ，横竖就看你卵喜欢哪种口味。特别是柳州这边的路边鸡 ，辣味更重 ，简直是辣到你想喊“够辣过瘾”！
哪里有叼杠的路边鸡 ？
没卵理咧 ，讲到要吃路边鸡 ，得晓得去哪凯找才行。桂林这边 ，象山区那头有几家专门做路边鸡的老店 ，叼杠得很！柳州这边嘛 ，柳北的步步高四周 ，那些小巷子里的路边摊 ，随便一家都够味 ，麻烦卵都颠。
醒龙点：春运路上找路边鸡 ，最好挑那些不太显眼的店 ，越不起眼越可能是外地老表的私藏 ，克试你就知。
一锅路边鸡 ，怎么搞才卵好吃 ？
讲点做法啵 ，路边鸡其实看似简单 ，但真要搞得好吃 ，照旧有点讲究。卵是的 ，鸡肉一定要选土鸡 ，炖出来才香得掉你公龟。然后汤底呢 ，酸笋、辣椒、香料这些少不了 ，煮的时候火候得掌握好 ，时间短了鸡肉不入味 ，时间长了又会柴得亏卵都没用！
另有个要害 ，吃的时候一定要配上米粉或馒头 ，吸饱汤汁的米粉 ，那味道才叫一个爽到卵都跌！
春运旅途中的温暖味道
春运嘛 ，各人都忙着回家 ，路上奔忙劳累 ，吃上一口热乎乎的路边鸡 ，那感受简直是麻直了。特别是坐车坐累了 ，下趁魅找个小店点一锅路边鸡 ，喝口汤 ，吃几块肉 ，那种满足感谁不爱咧 ？
那究竟怎么选路边鸡才不踩坑 ？ 卵用都没！ 记着两点：挑人多的店 ，闻味道香就对了！
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