诶 ，我跟你讲啵 ，讲到南康品茗 ，许多外头来的朋友 ，第一反应就是“油茶嘛 ，哪里没得？”但我跟你说 ，南康的品茗 ，那是有“门道”的 。随便找一家店坐下喝 ，可能味道也还行 ，但要真正喝出个“桂林味” ，你得晓得些讲究才行啵 。
你以为南康品茗就只是喝油茶？
这个嘛……我以前也是恁子以为的 ，厥后晓得了 ，这品茗不可是嘴巴的事啵 ，它其实是种“过生活”的方法 。早些年 ，我爷爷就常讲 ，他年轻子那凯 ，每回赶集回来 ，肯定要克南康喝碗油茶 ，才算一天过得圆满 。那凯南康的茶� ，简直是“乡间小议会” ，老人家坐起头摆龙门阵 ，年轻人一边啃米饼一边听故事 。
到现在 ，虽然茶�变多了 ，装修也更“现代”咯 ，但其实“焦点”没变：油茶照旧主角 ，配菜照旧那些配菜 ，但要害是——人和气氛 。你看哦 ，南康品茗的老地方 ，哪怕是一家不起眼的小店 ，早上七点多就坐满了人 ，品茗、聊家常、看小孩跑来跑去 ，那种热闹劲儿 ，才叫“南康品茗”的精髓 。
品茗也有讲究 ，油茶店里头的“潜规则”
油茶喝了几十年 ，我总结了几点经验 ，给你们这些“新手”提个醒 ，免得你去了南康 ，闹出笑话啵 。
1. 早上去才正宗 。南康品茗讲究一个“晨光味” ，最隧道的油茶 ，只有早上才有灵魂 。一般上午九点以后 ，茶水就没刚起锅时那么香浓了啵 。
2. 配菜要选对 。你千万莫贪多 ，配菜选三样就够：米饼、花生、白果 。再多 ，反而抢了茶的味道 。
3. 别急着喝 。南康的油茶 ，最讲究的是“边喝边吃边聊” ，你要是端起碗三两口就倒完 ，那人家老板会觉得你不懂事哦 。
另有个小秘密 ，偷偷告诉你啵：南康有家老字号油茶店 ，名字叫“阿婆茶�” ，藏在一条巷子尾 。那里的油茶用的是老方剂 ，配菜自己腌制 ，特别是他们家的酸菜 ，放到茶里头 ，味道一绝！我带外地朋友克喝过 ，个个都说 ，那才叫桂林味 。
茶香里头的故事 ，才是南康品茗的“魂”
我再跟你讲个“古仔”咯 。以前我听一个南康的老阿伯讲 ，他年轻子那凯 ，南康的油茶铺 ，是约定俗成的“媒人地” 。许多小伙子看中了女人 ，都会约在茶�见面 ，边品茗边聊天 。有时候 ，女方家人也会随着来 ，各人一坐就是半天 ，边吃边谈 。最后喝完一碗茶 ，亲事也定下来了！
你讲 ，这碗油茶 ，还只是喝的吗？它其实是一种文化 ，承载着咱桂林人对生活的那份热爱和讲究 。
最后的“后手”问题 ，早就替你想好了
朋友问：诶 ，南康品茗这么讲究 ，那去哪里喝最对味啵？
我的谜底嘛 ，照旧那句话 ，找老店、及早去 。阿婆茶�、老街边的小摊 ，或者问外地人去他们�？说牡胤� ，准没错！记着 ，品茗不可是喝味道 ，还要喝出人情味来啵 。
标签：#南康品茗 #桂林油茶 #老桂林茶� #品茗文化
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