诶 ，我跟你讲啵 ，最近有几个朋友问我 ，说想去伊宁弄点好茶喝 ，问哪里最靠谱。我一听就晓得啵 ，他们肯定是没摸清门道 ，乱逛了。其实啊 ，伊宁的品茶地方蛮多 ，但要找到真正有味道的地界 ，靠的不是运气 ，得看你咯会不会“品”。
茶�选得对 ，味道才会对
伊宁的茶�咯 ，巨细茶�、巷子里的小铺子都有 ，光靠眼睛看 ，没得用啵。你晓得没？外头招牌再亮堂 ，茶味也纷歧定隧道。这些年茶�开得多 ，有些地方光是装潢悦目 ，实际的茶叶嘛……就像我们桂林街头那些“网红小吃” ，看起有模有样 ，味道就不敢恭维了。你说是没是咯？
我年轻子那凯（那时候）呢 ，随着几个老伙计随处寻品茶的地界 ，那真是摸透了一些门道。照我看来啵 ，伊宁的好茶�一般藏在不起眼的地方 ，巷子深处啊 ，或者那种门脸不起眼的小铺子。你别看它不起眼 ，那“茶香”才是最讲究的。讲究地方的茶� ，老板一般都蛮懂茶叶 ，能凭据你的口味来推荐 ，茶叶的来头也清楚得很。
偷偷告诉你啵：伊宁的茶� ，遇到老板手里有“特供茶”或者“私人茶叶” ，那往往是好货。你别急着选最贵的茶 ，先问问老板 ，哪个是他自己最喜欢喝的。老板推荐的茶 ，十有八九是最有心意的。
品茶的讲究 ，不可是喝
你讲品茶嘛 ，许多人以为就是品茗 ，其实差池啵。我们桂林老辈人讲究“品” ，品茶是要看、闻、尝、悟。伊宁的茶 ，一般都蛮有条理感 ，你得慢慢来。茶叶泡出来 ，先看颜色 ，亮不亮堂；再闻香气 ，清雅的才是好茶；喝的时候 ，第一口是入口的感受 ，最后一口是回甘。更子就对了 ，你慢慢品 ，茶味就出来了。
我记得有一回 ，有个外地朋友来桂林 ，跟我讲他去伊宁品茗 ，说泡出来没啥味。我一听就笑了 ，晓得他是没有用心品。厥后我带他去了一家深巷子的茶� ，老板亲自泡了一壶红茶 ，他喝到第三口才反应过来 ，茶味是慢慢出来的 ，像我们桂林的油茶一样 ，越喝越有劲头。
我跟你讲啵：品茶的时候 ，别急着加糖、加奶什么的 ，先试原味。特别是伊宁的绿茶和红茶 ，原味最能体现茶叶的本真味道。加了工具反而“盖”住了它的香气。
诶 ，那茶�老板推荐的茶会不会贵��？
照我看啵 ，一般情况下 ，老板推荐的茶纷歧定是最贵的。真懂茶的老板 ，都会凭据客人的需求来推荐 ，贵的也纷歧定是最适合你的。你要相信 ，伊宁的好茶� ，照旧讲究诚信的多。
标签：#伊宁品茶 #桂林老桂林 #茶�门道 #品茶讲究
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