喔跟你讲啵 ，最近又听人提起渭南鸡的事咧 ，搞得我口水都流得卵湿 。你晓得没 ，这渭南鸡在桂林、柳州一带名气卵大 ，吃得人麻直喊爽！但问题是 ，这鸡具体在哪块运动 ，又咋个吃才正宗 ，搞不搞得懂 ？
渭南鸡究竟是啥玩意 ，哪块找获得 ？
渭南鸡啊 ，其实就是咱们广西这边的土鸡 ，跑得贼快 ，肉质紧实 ，卵是的香得很！听嗣魅这种鸡专门散养在山林里 ，吃些天然的虫子和草 ，鸡味儿特别浓 ，这不比那些喂饲料的花头鸭强多了咩 ？
讲到在哪块运动嘛 ，我估堆最着名的几个地方 ，一个是桂林龙胜那片的山鸡 ，另一个就是柳州融水的走地鸡 ，卵远都有人专门开车跑去买 ，叼杠！不过啊 ，咱外地的农贸市场也有卖的 ，但你要眼尖点 ，别买到那些“冒牌鸡” ，那就搞卵没见了！
怎么吃渭南鸡才算有灵魂 ？
这鸡嘛 ，吃法不讲究点 ，浪费卵心情！我给你讲两个经典做法 ，包你爽到卵都跌 。
一个是白切鸡 ，这个吃法最能保存渭南鸡的原味 。鸡宰了丢水里煮 ，火候一定要掌握好 ，煮得刚刚断生就行 ，太老了就搞卵毛了！蘸料得用姜蒜酱油调点香菜 ，哎哟 ，那个香 ，麻烦卵都颠！
另有一个是炖汤 ，特别是冬天喝 ，暖到心坎里！鸡肉得先飞水 ，去腥味 ，然后加点枸杞、党参啥的 ，小火慢炖两个钟头 ，鸡汤浓得像奶 ，喝得人癫得卵都跌！
醒龙点：鸡汤炖够时间才上味 ，没信你克试下子 ，搞卵没见那种香！
吃渭南鸡的那些“坑” ，要注意啵！
讲到这里 ，喔跟你讲几个容易踩的坑 ，别到时掉你公龟了！
第一 ，市面上许多“速生鸡”冒充渭南鸡 ，鬼打你都纷歧定分得清！你看鸡皮 ，要是光溜溜的 ，一点黄油都没有 ，那八成是假的！
第二 ，买回家的鸡别急着搞浓水 ，先冷藏几小时让肉质紧实些 ，煮的时候才不会散成鸡毛灰 。懂卵没 ？
第三 ，吃白切鸡的时候 ，蘸料别搞得太庞大 ，搞屎棍样的调料味重 ，鸡的鲜味都被掩盖了 ，答你都困！
那究竟渭南鸡在哪块运动最正宗 ？没啥好讲的 ，龙胜和融水就卵是的隧道 ，农贸市场也有好货 ，但眼睛得放亮点！
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