诶 ，我跟你讲啵 ，最近那个啥子“全国空降快餐QQ” ，在我们桂林这边蛮火的哈。你看 ，市中心那几条街 ，不管是正阳步行街照旧七星路头 ，随便哪个巷子里钻进去 ，都会看到几家门面不大的小店 ，贴着“全国空降”几个大字 ，还要加个潮流味道的“QQ”。搞得人家看到就忍不住想钻进去尝哈味道。你讲是没是？
不过哦 ，这个“全国空降快餐QQ”啵 ，名字是听起来蛮洋气 ，但真正晓得门道的人 ，少得很。我上次带我外甥克解放桥那凯吃 ，排了一长队 ，结果吃完后他就问我：“舅舅 ，这也没好吃到哪子去嘛 ，为啥子人这么多？”我其时就笑了一下 ，跟他说：“你克吃这些工具 ，要害照旧要找对门路 ，不可看人多就以为是正宗。”
“全国空降快餐QQ”的门道 ，你知唔知啵？
照我看来啵 ，这些“全国空降快餐QQ”嘛 ，它其实就是外地一些网红品牌 ，跑到我们桂林来开个快闪店 ，赚哈短期的眼球钱。你看它名字起得多有意思 ，“全国空降” ，意思就是这个品牌全国跑 ，顺便到桂林这边“打个卡”。
可是哈 ，这些快餐店哦 ，跟我们桂林外地的老字号比起来 ，口味上其实差了一截。为啥子呢？因为它们的菜品调料 ，是按外地人的口味调的 ，不是我们桂林人的那种“软绵绵、辣得合适”的感受。你晓得 ，我们桂林人吃工具 ，讲究一个“入味” ，不管是卤菜粉 ，照旧油茶 ，味道都要渗到骨子里头才对味。你说是没是咯？
外地品牌的套路 ，你要看清哦
再一个 ，许多人以为这些“空降”品牌 ，是带来了原汁原味的外地特色 ，其实呢 ，有些基础就是换汤不换药。啥意思呢？就是它们拿着外地的招牌 ，实际在外地采购原质料 ，再用快餐化的方法做出来。你说 ，这样的工具能有多特别？
偷偷告诉你一个窍门哈：如果你真的想吃好吃的“全国空降快餐QQ” ，千万别光看人多未几。你要看店里的厨师或者效劳员是不是外地人。如果门口站着的全是桂林人 ，那基本可以肯定 ，这个品牌为了省本钱 ，许多工序是外地化处理了 ，味道打了折扣。反而那些人少、装修简单点的店 ，更有可能是保存了原汁原味的外地风姿。
“全国空降”也要挑地方 ，桂林小巷子才藏好货
另有一点不得不讲哦 ，许多人克吃这些“空降快餐” ，都喜欢往热闹的亨衢边跑 ，但你晓得 ，真正有意思的地方 ，其实藏在小巷子里头。像我上次克东巷那头 ，有一家“空降QQ” ，名字叫啥子“渝味小食” ，开在一个小小的铺子里 ，门口一点招牌都没得。结果咧 ，它家的小面 ，那个麻辣味道 ，竟然还真有点重庆的感受。你讲奇怪不奇怪？
所以啵 ，桂林人吃工具 ，你一定要学会“钻巷子”。就像我们吃螺蛳粉 ，都是晓得要克巷子深处找那种烟火味浓的馆子 ，空降快餐也是一样的原理。你看得热闹的地方 ，未必是最隧道的。
讲到这里啵 ，我晓得你肯定会问：“那我究竟该怎么选这些空降快餐QQ？”我的回覆很简单——“别急 ，慢慢试。”你每次克吃的时候 ，记得多问一句：“你们的特色小吃是哪样？”然后挑最有标记性的试一试 ，吃完不对胃口 ，就换一家。更子就对了。
我讲啵 ，吃工具嘛 ，照旧要多实验 ，才华晓得啥子才是真正好吃的。
标签：全国空降快餐QQ、桂林美食、小巷子、吃货心得、老桂林经验
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