诶，我跟你讲啵，最近蛮多人问我这个“邯郸妹子贵不贵”，似乎整个桂林都跑去吃这个咯。你讲是没是？其实哈，我年轻子那凯，这个工具还没这么火，街边小摊子才做得起，吃的人也不算多。现在搞得像个“网红”一样，连外地人都晓得。你说贵不贵？我觉得嘛，贵点有贵点的原理，但你要晓得怎么吃才算抵得过咯！
邯郸妹子的“贵”，不是价格贵，是讲究多
这个嘛，邯郸妹子其实是个有点“门道”的工具。你晓得哈，它最早是从北方传过来的，在桂林外地是慢慢融合了我们这边的饮食习惯和口味，才酿成现在这个样子。你要是随便克街上买一份，没挑对摊子，可能吃出来的是“乱来版”。
我跟你讲啵，真正吃邯郸妹子，要找那种老摊子，或者是熟人推荐的店。桂林的老街巷子里头有些不起眼的小门脸，那些地方的邯郸妹子才有味道，讲究得很！像我们桂林的老油茶一样，味道的优劣全靠手艺和用料。
邯郸妹子的“贵”，吃的是心意
你别看它名字带个“贵”，其实蛮多时候，贵的是它的“心意”。有些摊子会特别用心，烤饼皮的厚薄、馅料的调配，包括撒上去的芝麻，都是有讲究的。你嗣魅这工具简单吧？不简单！外行人看着就是个饼嘛，但内行人晓得，里面的每个办法都能影响味道。
偷偷告诉你啵：真正的邯郸妹子，要吃它馅料的“鲜”和饼皮的“脆”，并且最好是现烤现卖。早上九点到十一点，或者下午三点到五点，是摊子最忙的时候，现出来的饼子最隧道。你要是能找着一个小巷子里头的老摊子，那就更子就对了，味道杠杠滴！
邯郸妹子贵不贵？真正贵的是“懂吃”
我跟你摆个古仔哈。有一次，我带我仔克七星公园那凯逛，走到旁边小巷子，看到一家小摊子在卖邯郸妹子，门脸不起眼，排队的人却蛮多。我站在那里看了一会，发明老板娘做饼的手法真滴是老练得很，馅料一勺子下去，饼皮一盖，行动洁净利落，烤出来香气扑鼻。我就忍不住买了两个尝尝，那味道，抵得上一碗三品王的卤菜粉，真滴是值咯！
所以咯，邯郸妹子贵不贵，要害看你吃的是啥子。那些街边随便买的，自制是自制，但味道嘛，差一截。你要是会挑摊子，明白时间和地方的讲究，吃到的那份就值了。你讲是没是？
朋友问：桂林哪里吃邯郸妹子最好？
照我看来啵，去老街巷子里头找那些不起眼的摊子，或者问问外地人推荐的地方，准没错。早上和下午的黄金时段去，味道更好。记着啵，贵的是味道，不是价格！
标签：邯郸妹子贵不贵、小巷子美食、桂林特色、吃货指南、老桂林味道
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