诶，朋友，最近听说没？咸宁那边的茶，唉哟，最近是蛮火的啵。啥子“咸宁十台甫茶”，搞得人恁子都克打卡，像吃桂林米粉一样，把茶�子当旅游景点来耍。我跟你讲，这茶啊，喝得讲究，才叫品味，不是乱泡乱喝就能整出味道的。
我年轻子那凯，有一阵子跑过咸宁，跟外地老人家唠过嗑。他们就讲，这十台甫茶，个个背后都有点讲究，有的另有些老古仔藏着咧。今天我就来跟你摆一摆，这些茶的门道和故事，话多你别嫌啵。
茶名背后的门道，品茗不像吃粉那么简单
你晓得不，这“咸宁十台甫茶”里头，光听名字就有点意思，什么“银针白毫”、“赤壁云雾”、“南山寿眉”咯，听着就像有点仙气对吧？但我跟你讲，不止是名字好听，背后的门道更深。
举个例子，“银针白毫”这个茶，听名字你猜是啥？其实就是白茶的一种，那个芽头啊，细细长长，像银针一样，外貌另有一层白白的绒毛，阳光下一照，蛮漂亮的。不过这个茶，要喝出味道来，有讲究。水温不可高，80度左右最好，泡太热了，那个鲜甜味就没得了，浪费啵。
另有“赤壁云雾”，这是绿茶，长在赤壁山那凯，终年云雾缭绕，茶树吸的都是湿润的山风。你晓得不，这茶讲究一个“早春采摘”，头几拨茶叶嫩得像娃娃皮一样，泡出来是清香带点甘甜。要是采晚了，味道就差一截，像煮了太久的罗汉果水，你讲是不是咯？
偷偷告诉你：喝“赤壁云雾”的时候，杯子最好用透明玻璃杯，泡一会儿静静看着茶叶在水里头翻腾，那叫一个仙气十足，喝在嘴里，心里都舒服得很。
品茗的讲究，别被“名气”蒙住了眼
讲真的哈，咸宁的茶确实有点工具，但我见过不少人，克那凯就是冲着名字去的，结果喝不出个所以然，还觉得不值。这个嘛，我得提醒你一句，茶这种工具，得对味才行，像我们桂林人吃米粉，有的人爱三品王，有的人偏要回味粉店，你说是不是？
所以呢，十台甫茶里头，你得挑适合你的喝。好比说，有些人胃不太好，喝绿茶会觉得寒，那就可以试试“南山寿眉”，这个茶是白茶里头偏陈的一种，放久了还能变“药”，不刺激胃，养生得很。
另有哦，茶叶泡频频也是门道。一般绿茶、白茶，三泡就差未几了，后面味淡了就像冲了白水，没意思咯。但你要是喝“咸宁红茶”这种发酵茶，水温高一点，多泡频频，它那个深厚的味道才慢慢出来。这些小细节，懂了才不浪费好茶。
偷偷告诉你：挑茶的时候，别光看包装和名字，闻一闻干茶的香气最重要。像“赤壁云雾”，买的时候一闻有股豆香味，那就没错，绝对是当年的新茶。
尾声：茶喝懂了，才是享受
好咯，今天跟你摆了这么多茶的事情，感受有点喉咙干了哈，等会儿我自己也要泡杯茶润润嗓子了。最后再讲一句，茶这种工具咧，喝懂了才香，别光想着拍照发朋友圈，慢慢品，才是生活。
你可能会问，那“咸宁十台甫茶”里头，哪一款最值尝咯？照我看啵，这个得看你自己的口味，喜欢清爽的就挑绿茶，爱浓厚的就试试红茶，总有一款适合你。
好了，未几讲了，改天有时机再摆其他地方的茶，蛮多讲究呢。
标签：咸宁十台甫茶、品茗讲究、茶叶故事、老桂林的经验、品茶心得
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