诶 ，我跟你讲哈 ，“成都鸡窝最着名三个地方”这个事 ，最近好多外地人问我。上回我带朋友克成都耍 ，他们一听到“鸡窝”这两个字 ，眼睛都亮了 ，似乎发明啥子宝藏一样！我就晓得 ，他们肯定是搞不明白这里头的门道。你讲是没是？
其实啊 ，鸡窝是啥子地方？不是随便克走走就能得着精髓的。你要是乱逛 ，那就是“看过热闹”；要是走对了地方 ，慢慢品 ，那才叫“入味”。所以我今天就来跟你摆哈 ，成都鸡窝最着名的三个地方 ，里头的讲究和故事 ，听好了啵~
第一个地方：锦里巷的“鸡窝”
这个嘛 ，锦里巷你或许听说过吧？人多得像放假时的象鼻山 ，还都是来拍照的游客。这里头有个“鸡窝” ，其实是藏在巷子末尾的一个小馆子 ，外头招牌小得跟手掌差未几 ，没仔细看都看不到。
我年轻子那凯 ，有个成都的朋友带我克过一次。他说：“锦里巷里头有个老地方 ，三代传下来的做鸡的手艺 ，那个味道 ，绝对巴适！”我一开始还不信 ，心想桂林的油茶、卤菜粉都吃遍了 ，还能有啥子惊艳的？结果一尝 ，哎呀 ，那真是齁到我心头去了。
偷偷告诉你：这个地方的鸡窝 ，最讲究的就是鸡汤的底料 ，他们用的是一种特别的花椒 ，再加上老姜炖足了三个小时 ，那个麻香味一闻就知道不是普通货色。你要是克 ，记得提前定位子 ，晚了就没得咯。
第二个地方：宽窄巷子的“鸡窝”
宽窄巷子是成都的“老地方”了嘛 ，但真正晓得它里头“鸡窝”的讲究的人 ，没得几个。其实啊 ，这里头的鸡窝 ，更多是给“懂行”的人吃的。你别看巷子里头人挤人 ，真正好的鸡窝藏得深得很。
上回我带我仔克宽窄巷子玩 ，他说想吃点特别的。我就带他克了一家小馆子 ，门口挂着两个红灯笼 ，你不细看 ，还以为是卖茶的。我跟老板聊了两句 ，才晓得这家菜馆已经开了四十多年 ，鸡窝是招牌菜。
照我看来啵：宽窄巷子的鸡窝 ，最好的吃法是点他们的“椒麻鸡窝锅”。锅底加了点糯米酒 ，那个香味 ，光闻就能让你多吃两碗饭�Ａ碛幸桓雒鼐� ，点菜的时候 ，记得让老板加一点黄花菜进去 ，那味道更绝。
第三个地方：老成都的“隐藏鸡窝”
最后嘛 ，我要讲的是个“隐藏的鸡窝”。这个地方 ，连好多成都外地人都纷歧定晓得。在哪子呢？嘿嘿 ，就在春熙路旁边一个小巷子里 ，名字我就不说破了 ，免得一下子人挤爆了。
那凯我吃完晚饭 ，就想去巷子里头发会癫 ，没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸没起眼的馆子 ，里头坐起几个老人家在吃工具。我一闻那个味道 ，真滴是香完了！进去一问 ，原来是做鸡窝的 ，那碗鸡汤 ，喝下去暖得像冬天裹被炉子一样。
可能啵：这个地方最特别的是 ，他们用的是老母鸡 ，再加上点桂圆和党参一起炖 ，鸡肉嫩得一夹就散�Ａ碛邪� ，记得点一份他们的手工粉丝 ，泡在汤里一会儿 ，吸满了汤汁 ，那个口感 ，真滴是无敌。
总结：鸡窝里的道道 ，慢慢品才得味
你看嘛 ，“成都鸡窝最着名三个地方”听起来简单 ，实则有门道。你要是真想吃到精髓 ，记得找对地方 ，按我讲的这个路子克 ，包管不会失望。更子就对了！
诶 ，你可能会问哈 ，“老师傅 ，你最喜欢哪一个地方的鸡窝喃？”
我的谜底嘛 ，就是那个“隐藏的鸡窝”。为啥子？因为它最接地气 ，味道也最纯粹。吃的时候 ，似乎自己也酿成了一个老成都人。你讲是没是？
#成都鸡窝 #锦里巷 #宽窄巷子 #老巷子味道 #吃货必备
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