你讲春节最期待啥子 ？有些人是回家见亲戚 ，有些人是放假睡到自然醒 ，但关于吃货来说 ，过年回乡的重点绝对是吃！特别是宜宾的板板肉 ，哪个吃过哪个晓得 ，卵好吃得板。讲到敬业路上的板板肉 ，简直是春运归乡的美食里程碑 ，不吃一顿都对不起自己咧。
敬业路板板肉 ，卵香得让人癫
丢那星 ，讲到敬业路的板板肉 ，真是香到卵都跌。你晓得没 ，这个板板肉最讲究的是选材 ，肉质得麻火嫩 ，肥瘦比例刚恰好 ，才算叼杠。老板还会加点秘制调料 ，那味道真是没得话讲 ，化在嘴里那种卵香 ，简直让人吃了想再吃。
有些朋友可能问 ，这板板肉吃起是啥子样 ？喔跟你讲啵 ，切成薄薄的片 ，码得整整齐齐 ，再配上一碗热气腾腾的米饭 ，卵火烫的肉片裹着一层油亮亮的酱汁 ，入口的瞬间 ，能让人爽到卵都颠。讲到这里 ，你是不是更子卵馋了 ？
春运归乡 ，板板肉能挤卵多人
敬业路的板板肉店 ，春运期间简直是癫得卵都跌。丢那星 ，不讲你还不晓得 ，过年回家的时候 ，这家店排队的人那叫一个多 ，恁子七黑八黑的步队 ，啧 ，没得点耐心都卵搞不到。老板那叫一个忙 ，手都没得停过 ，简直是猫tài级别的行动。
醒龙点：如果你春运想克吃板板肉 ，最好及早！没然卵挤人 ，搞卵没见都可能。
另有一种步伐 ，就是提前预定 ，老板会给你搞好一份 ，克取的时候直接拿走 ，卵便当得很。你讲是不是更子 ？
板板肉背后的秘密 ，废讲是宜宾特色
你晓得没 ，板板肉这种做法在宜宾外地已经有几十年的历史了。早些时候 ，这种肉照旧普通家庭餐桌上的一道菜 ，哪凯晓得厥后被改良成了现在的样子。肉质更嫩 ，调料更香 ，吃起来简直是爽到卵都跌。听说老板的调料配方照旧祖传的 ，废讲是叼杠的宜宾特色。
讲点别的 ，板板肉不但仅是吃的享受 ，照旧一种情怀喔。每次吃上一口 ，似乎能感受抵家乡的味道 ，尤其是在外漂泊了一年 ，春运回到宜宾 ，吃上一盘板板肉 ，心里都卵暖和得很 ，真是没得啥子能取代。
那究竟板板肉咋吃最爽 ？卵用都没！你就记着一点：趁热吃 ，配碗米饭 ，肉汤都不浪费 ，这才是板板肉的叼杠吃法。
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