诶 ，我跟你讲哦 ，最近好多外地人跑来问我 ，啥子“衡阳小鸡一条街”是哪子 ？有些人还搞错以为是卖小鸡仔的市场 ，我听了差点笑翻。这条街在我们老桂林人眼里 ，可是藏着点门道的地方 ，没得点子“功夫” ，你跑去也白搭！
衡阳小鸡一条街 ，真的不是随便找获得
这个嘛 ，你要晓得 ，衡阳小鸡一条街其实就在桂林市区的老衡阳路四周。具体位置嘛 ，我教你一个“土步伐” ，你走到老衡阳路 ，看到那些冒烟的、小店门口蹲满人的地方 ，对咯！那就差未几是咯。不过你要是外地人 ，光找到地方还不敷 ，里面有些规则和讲究 ，预计你得听听我的咯。
说起这个地方哦 ，我年轻子那凯 ，桂林还没搞那么多高楼大厦 ，每年冬天到黄昏上 ，老衡阳路那片的巷子里就飘着一股子香味 ，香得让人肚子咕咕叫。我那凯常跟几个朋友骑单车 ，跑去巷子里发癫 ，找那些没招牌的小店 ，专门吃他们的小鸡煲 ，那味道简直是人间极品 ，至今都忘不了。
小鸡煲里的门道 ，你晓得几个 ？
你克吃衡阳小鸡 ，一定要搞清楚咯 ，那里头的店 ，良莠不齐哦！不是每家都正宗的。我跟你讲哦 ，真正正宗的小鸡煲 ，第一 ，鸡肉一定要够嫩 ，不可老得像啃皮鞋；第二 ，汤底要够味 ，但不是死咸那种 ，是那种香辣中带点鲜甜的感受；第三 ，调料的配比是要害 ，蒜头、生姜和桂林辣椒酱 ，这三样少一样都不灵！
偷偷告诉你：老衡阳路里头有一家店 ，门脸小得不可再小 ，老板是个六十多岁的老伯 ，他家的小鸡煲里还放点柠檬片 ，特别提味！这招是他祖传的 ，我也是偶然听他讲才晓得的。
吃小鸡 ，最重要的是啥 ？气氛！
讲真 ，衡阳小鸡一条街最迷人的地方 ，不可是那鸡香味 ，另有它的气氛。晚上七八点钟 ，巷子里灯火通明 ，几个摊点连成一片 ，烟火气冲天。老桂林人坐一桌 ，边吃边扯板路 ，外地游客挤在旁边听得津津有味。你讲 ，这样的场景 ，哪能不让人纪念 ？
我记得有一年冬天 ，带我仔克吃小鸡煲。他刚开始嫌巷子脏 ，说情况欠好 ，我劝了半天才肯坐下。结果一口鸡汤下肚 ，他马上就改口：“爸 ，这个真的好吃！”厥后他还带同学来吃过频频 ，现在都成了小鸡煲的忠实粉丝啵。
听完你可能要问：衡阳小鸡一条街究竟有几家最正宗的 ？
这个嘛 ，我只能告诉你 ，真正正宗的店不凌驾三家 ，但每个人口味纷歧样。我建议你多试几家 ，找出自己中意的味道。记着 ，别图自制 ，太自制的店 ，鸡肉不是冷冻的就是没煮好的 ，吃了怕你肚子受不了。
最后一句话：衡阳小鸡一条街 ，吃的是味道 ，品的是人情味！你讲是没是咯 ？
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