诶 ，我跟你讲啵 ，这几天我又克潮州巷子里头发了会癫 ，结果又吃到两样好工具 ，真滴是佩服那里的老手艺人 。你晓得没 ，现在桂林这么多地方都搞得花里胡哨的 ，潮州巷子的滴倒是一直老老实实、稳稳当当 ，完全没变味！
潮州巷子的滴 ，藏得深有讲究
潮州巷子这个地方嘛 ，外地人一般不晓得 ，许多外地人也懒得专门克 ，觉得是个老巷子喽 ，没啥好稀奇的 。其实你要是瞧不起它 ，那可就错过好多好工具了 。我跟你讲 ，潮州巷子的滴 ，最妙的就是“藏” 。藏得深 ，门脸小 ，味道却顶顶好 。
有些店咯 ，门口没几个招牌 ，搞得像住家厨房一样 ，里头却有三代人传下来的手艺 。你说稀奇不稀奇？我以前听我奶奶讲 ，她年轻子那凯 ，潮州巷子里就有几家小吃摊 ，卖的米粉、卤水、另有糍粑都好得不得了 ，厥后才慢慢酿成了小饭店 。
偷偷告诉你：潮州巷子里有一家“阿婆油茶” ，门口只摆一个小圆凳子 ，连招牌都没得 。她家的油茶特别香 ，里面的花生米炸得恰到利益 ，咬一口“嗦嗦脆” 。如果早上八点以后去 ，基本就没了 ，老熟客都早早去排队 。
潮州巷子的滴 ，讲究的是细腻
你说潮州巷子的滴 ，为什么好吃？我觉得啊 ，这个地方的人做工具“细腻” ，不马虎 。好比有一家做糯米糍粑的 ，那个糯米蒸得软糯糯的 ，再蘸上花生碎和糖粉 ，那味道真滴是“入骨” 。他们做这个 ，还要挑米 ，米欠好的话 ，糍粑的口感就差池了 。
另有那凯 ，我吃过一家做卤鸡脚的 ，他们的卤水是用十几种香料慢慢熬出来的 。老板还跟我讲 ，他们家的卤水是几十年都没倒过的 ，每天只添料 ，一直保存着老味道 。你嗣魅这份讲究 ，现在哪里找获得了啵？
再透露一个：潮州巷子尾有家炸芋头糕的 ，下午三点开炸 ，现炸现卖 。我上次带我孙仔克 ，他一口气吃了三块 ，还想再买 ，结果被我们后头排队的姨妈“抢”光了 ，哈哈 。
潮州巷子的滴 ，吃的是个气氛
诶 ，对了！潮州巷子的滴 ，不可是吃的工具好 ，另有那个感受 。你想象一下嘛 ，巷子里头人未几 ，走路慢慢悠悠的 ，风一吹 ，香味就飘过来了 ，那个时候你就晓得 ，这才是老桂林的味道 。
有些地方搞得那么豪华 ，装修得像“大剧院”一样 ，吃起来反而没那种“人间烟火气” 。潮州巷子呢 ，就像老朋友一样 ，平平淡淡的 ，可是让你吃得舒坦、吃得定心 。
还想问啥子？
朋友要是问我：“潮州巷子的滴啥时候去最好� �？”
我会讲 ，早上去吃早餐 ，下午去喝油茶 ，晚上散步吹风 。每个时辰都有它的味道 ，你讲是没是咯？
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