诶，我跟你讲啵，最近蛮多人问我这个上海品茶是恁子回事。我一听就晓得咯，他们蛮多人都搞不清楚，以为是去喝个茶，坐着发癫这么简单。其实啵，上海品茶这个事，里面有蛮多讲究，没得点门道还真搞不明白！更子就对了，我今天来摆摆这个板路，给你讲点真工具。
上海品茶，听着简单门道不少
这个嘛，上海品茶，听名字你可能觉得就是品茗嘛，上海的茶�什么的。其实哦，词是从上海传过来，但你克品茶，没得点“品”的心思，那就白瞎了。品茶讲究的是啥子 ？就是那个气氛和感受。坐下来品茗，茶是个媒介，更重要的是品人品事，摆板路，解心头的疑惑。
我年轻子那凯，第一次听到“品茶”这个词，照旧我一个上海的朋友来桂林玩的时候讲的。他说在上海，有些地方品茶不是随便找个馆子就能品出味道来，得找那些老地方，生意没得那么喧华的，茶有点故事的地方。我一想，这和咱们桂林人吃卤菜粉的规则蛮像——要找老店，要找那个味道对得起故事的地方。
品茶，茶是媒介，板路才是焦点
我跟你讲啵，上海品茶这个事，要品茗喝对地方，板路扯对人。你克那些乱七八糟的地方，情况嘈杂，茶再好也没得那个味道。老桂林晓得，品茗讲究一个“静”，静下来你才品得出茶的条理，品得出板路的深度。更子就像咱们桂林人发癫，巷子里头坐一坐，慢慢悠悠才有生活的滋味。
偷偷告诉你个诀窍啵：品茶的时候，选茶�要选那些门脸没得那么花哨的，有点旧的味道，有点文化的气息。茶嘛，别点得太庞大，选个当季茶，清香型的最好�Ａ碛朽�，坐下来不要急着喝，先闻闻茶香，听听旁边人的闲聊，再慢慢品，这个才叫“品”。
上海品茶和桂林巷子里的茶，味道有点像
你晓得没，其实上海品茶和咱们桂林巷子里的茶蛮像。好比那个油茶店，巷子深处不咋显眼，但味道香得很，坐下来喝一碗，旁边老人家下棋，那是种生活气氛。上海品茶也是这个理，抓的就是那个气氛和细节。茶是媒介，人和故事才是那个焦点。
（口语体）那凯我吃完晚饭，就想去巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的油茶店，里头坐起几个老人家在下棋，那个味道飘出来，真滴是香完了……（转回普通话）那一刻我就觉得，这才是老桂林的味道。上海品茶它追求的那个气氛，就是这个意思。
留点想头：品茶，茶�选哪子最好 ？
如果你问我啵，品茶选哪种茶�最好，我的回覆是：选那个老板不急着招呼你，情况清静，茶杯洁净的地方。坐下来，他给你倒杯茶，你能闻到茶香，你晓得，你就选对了。
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