诶 ，我跟你讲啵 ，前两天我发会癫 ，无意间路过一条小巷子 ，看到一家门面不咋起眼的茶� 。招牌上头写着“霍林郭勒品茶” 。你晓得没 ，最近这个名字蛮火的 ，许多外地人都跑来尝鲜 �？晌腋憬� ，品茗这个事情 ，没得那么简单 ，特别是霍林郭勒品茶 ，它背后的门道 ，抵得上一碗三品王的卤菜粉！
霍林郭勒品茶的来头 ，你晓得啵？
这个嘛 ，我年轻子那凯 ，就听我爷爷讲过 �；袅止掌涫凳歉龅胤� ，在内蒙古那边 ，离我们桂林蛮远 �？伤钠凡枳鞣� ，跟我们桂林的油茶有点像 ，都是讲究那种品茗的气氛和仪式感 。只不过它更注重茶叶的品质 ，和泡茶的工序 。你晓得没 ，这个名字里头的“品” ，不是随便喝喝 ，是要用心去尝 ，去体会它的味道和回甘 。
喝霍林郭勒品茶 ，门道多得很
我跟你讲啵 ，一般情况下 ，外地人来喝这个茶 ，可能就觉得好喝、清香 ，喝完了拍拍屁股就走了 。其实 ，这种茶的讲究多着啵 ，跟我们桂林的酸辣粉一样 ，第一口吃得对差池 ，后面全靠缘分了 �；袅止掌凡璧闹氐阍谟� ，它的茶叶是经过特殊处理的 ，泡出来的味道条理明白 ，第一泡是清香 ，第二泡就有点回甘 ，第三泡还能喝出一种淡淡的甜 。
偷偷告诉你啵 ，霍林郭勒品茶的“杀手锏”在于水温 。泡茶的水不可太烫 ，差未几80度左右就更子了 。太烫了 ，茶叶的香气会被破坏 ，泡不出条理感 。我以前试过用我们桂林的漓江水来泡 ，效果比一般的矿泉水还好 ，真滴是鲜得很！
品茶也是品人 ，喝对了才有味
诶 ，对了 ，我跟你讲个趣事啵 。那凯我吃完晚饭 ，就想去巷子里头发会癫 ，没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸没起眼的油茶店 ，里头坐起几个老人家在下棋 ，那个味道飘出来 ，真滴是香完了 。厥后我进去坐下 ，老板给我泡了一壶霍林郭勒品茶 。结果呢 ，我发明 ，喝这种茶还真不可急 ，要慢慢来 ，先闻香 ，后品味 ，最后才华体会到它的真意 。
我年轻子那凯 ，常听老辈人说 ，“品茗得慢 ，急了就没味” 。这句话用在霍林郭勒品茶上 ，真滴是更子就对了 。你讲是没是咯？
板路摆得差未几了 ，留点想头给你
诶 ，我晓得你可能会问 ，“那霍林郭勒品茶究竟哪凯喝才正宗？”我跟你讲啵 ，这个嘛 ，正宗不正宗 ，其实得看那个泡茶的人和他的态度 。你要是碰到一个懂茶的老板 ，他泡出来的味道 ，才是最贴近原汁原味的 。
不过照我看来啵 ，品茗这个事情 ，没得那么多规则 ，喝得舒坦就更子了 。我下次去的话 ，说未必还带点桂林的米花糖 ，搭着喝 ，别有一番风姿啵~
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《呼和浩特一品论坛》
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