ag和记

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诶 ,我跟你讲啵 ,最近有个人问我谢营小胡同的事

上回我在茶�品茗 ,有个外地客人 ,听讲是山东济宁来的 ,问我“老哥 ,桂林的谢营小胡同究竟是哪凯(哪里)?”他以为我唬他 ,说济宁北站跟谢营小胡同一点关系都没得。我笑嘞 ,跟他讲:“这个嘛 ,你光听名字啊 ,确实绕人 ,但其实呢 ,这谢营小胡同 ,才是我们桂林人真正的‘小巷子乾坤’。”

你讲是没是咯?外头来的人啊 ,看到这名字 ,还以为是火车北站那凯(那边)有个啥特别地方 ,其实完全是两个事!济宁北站谢营小胡同啊 ,咯个地方是我们桂林外地人的宝藏巷子 ,特别是吃货啊 ,能在里面淘到好工具——我跟你讲啵 ,没得桂林人不晓得的!

谢营小胡同 ,藏的都不是一般货

咯个谢营小胡同嘛 ,就在市区里 ,不大不小的巷子 ,随便走两步就能闻到香味。啥香味?油茶的味道、卤菜的味道 ,另有烧烤的味道!但你别以为是外头那些花里胡哨的高等店 ,这里的工具啊 ,讲究的就是“接地气” ,隧道得来还蛮实惠。

我年轻子那凯 ,刚谈恋爱 ,带我婆娘克吃的第一顿夜宵 ,就是在谢营小胡同。那时嘛 ,巷子还没现在这么多人晓得。巷子尾有一家米粉店 ,门脸小得像个储物间 ,但粉是真滴香!老板是个老头 ,手法扎实 ,配料足。他那碗酸辣粉啊 ,不但酸辣适口 ,另有种淡淡的花椒香气。啧 ,我婆娘吃完就说:“咯家粉啊 ,吃得心头舒坦。”你讲是没是咯?

偷偷告诉你啵:现在啊 ,那家米粉店还在!就在巷子尾巴 ,门脸照旧没变 ,你走进去就能闻到熟悉的味道。不过啊 ,吃粉要及早 ,老板中午就收摊 ,爱睡午觉。
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巷子深处的“麻辣江湖”

谢营小胡同另有个特点 ,就是烧烤和卤菜特别多。你要是晚上克 ,听着巷子里头热闹的声音 ,那些烧烤摊啊 ,一个挨一个 ,香得你走不动路。我上回带个朋友克 ,他还说:“哟 ,这凯(这边)简直是桂林的麻辣江湖嘛!”你看 ,这话讲得没错。

有一家卤味摊子 ,叫啥名字我忘了 ,但你一看就晓得——摊子上挂满了鸡脚、鸭脖、猪耳朵 ,老板娘手脚麻利 ,舀辣椒酱下去一拌 ,香得人直流口水。尤其是那个卤鸡脚 ,嫩得像豆腐 ,啃完还能舔手指头!

再跟你透露个小秘密:要买卤菜 ,记得挑晚上八点以后克 ,那凯的老板娘心情好 ,经常多送你一两块 ,就当加餐啰。

巷子 ,就是桂林人的“夜生活”

我跟你讲啵 ,谢营小胡同啊 ,它不可是吃的地方 ,也是我们桂林人夜生活里很重要的一部分。巷子里头 ,随便找家油茶店坐下 ,你都能听到老人家摆龙门阵 ,讲古仔。上回我发会癫 ,走到巷子里头 ,看到几个老爷爷围着个煤油灯下象棋 ,边下边讲:“咯个棋走得像王城的路 ,绕来绕去照旧回原地。”听得我直想笑。

你看 ,这巷子嘛 ,它就像我们桂林人的一种生活方法 ,慢悠悠的 ,充满人情味。外地人来了 ,可能觉得巷子破破烂烂的 ,但照我们老桂林看来咯 ,这才是生活味道。


最后的“后手”板路

你可能要问咯:“老哥 ,谢营小胡同啥时候去最好?”

照我看来啵 ,下午四点到晚上八点是最热闹的 ,吃粉的、买卤菜的、喝油茶的全都聚起咯。不过啊 ,要想清静点 ,早上七八点去吃碗米粉 ,巷子里安平静静的 ,老味道就像是给你一个人留的。

好咯 ,今天板路摆到这 ,等你哪天克咯地方发会癫 ,再来跟我讲讲你的发明啵~

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