ag和记
哎呀 ，这个“荤洗”啊 ，表地人听到怕是以为我们重庆人又整啥黑话了。其实就是咱老重庆人爱吃的毛肚火锅的那种荤菜拼盘 ，杉肚、黄喉、鸭血、鹅肠那一坨坨的 ，洗得干净、切得美丽 ，才叫巴适得板！我在渝北住了二十多年 ，这一片荤洗我也吃得七七八八 ，今儿个就跟你好生摆一摆 ，渝北荤洗推荐哪家好吃。
龙溪镇的“老船埠荤洗”——物美价廉的标杆
先说一个老牌子 ，“老船埠荤洗” ，就在龙溪镇的红石路上 ，老处所没换过。这里的荤洗能够说是渝北的门面担任 ，出格是毛肚 ，脆爽得很！黄喉也是没得话说 ，又薄又匀 ，煮个七八秒刚刚好。
此刻价值是这样 ，毛肚一斤58 ，黄喉一斤68 ，鹅肠稍微贵点一斤72。但份量足 ，不短斤少两。说真话 ，这家店的荤洗我吃了不下十年 ，每次带表地伴侣去都没失过手。店里下午三点开门 ，晚上六点人就爆满 ，最好提前往占地位 ，不然你就只能站到门口看别个吃。
经验：黄喉上桌后别一锅倒 ，分两次煮 ，能力维持口感脆嫩 ，不然煮久了会发硬。
照母山“渝香荤洗”——贵点但是有特色
要说高端点的 ，那得去照母山何处的“渝香荤洗”。它家主打的是精彩 ，多了点花头。好比；坪硎鞘止で械 ，厚薄均匀 ，口感出格弹牙。毛肚也是精选的“千层肚” ，涮起来出格带劲。
价值嘛的确稍微高点 ，毛肚78一斤 ，黄喉88一斤 ，鹅肠要98一斤。不外它家还有个特色拼盘 ，三种荤菜搭配 ，每份128 ，够两三幼我吃 ，你不想点单就直接来个拼盘试试。哦对 ，它家还有个服务员会教你怎么煮 ，煮毛肚三起三落那个讲得头头是路 ，第一次去的能够多听听。
避坑：别点它家那个“秘造牛肝” ，又贵又腥 ，没几幼我吃得惯。
人和镇“坝坝荤洗”——便宜又接地气
若是预算有限 ，那就去人和镇找“坝坝荤洗”。这家店开在幼区门口 ，一看就是本地人开的 ，装建通常 ，但胜在便宜实惠。毛肚45一斤 ，黄喉52一斤 ，鹅肠60一斤。固然不是出格精彩 ，但洗得干净 ，味路扎实。
老板娘人也正派 ，直接通知你哪些菜是当天新进的 ，哪些是冰冻的 ，齐全不会糊弄人。尤其是它家的鸭血 ，切得又规整又嫩滑 ，丢到锅里一滚 ，入口就化 ，才10块一份 ，险些不摆了。
提醒：去之前打电话问问老板娘当天有没有新鲜鹅肠 ，老客都知路她家这个不愿定天天有。
说真话 ，渝北的荤洗好吃的处所还真不少 ，但这三家至心值得一试 ，按你的预算和口味来选就对了。
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