诶 ，我跟你讲啵 ，最近我发会癫的时候 ，路过一条老巷子 ，看到一家仪征品茶� ，招牌蛮有意思 ，写着“茶中乾坤” 。我其时就想 ，这名字起得好 ，仪征品茶 ，讲究的就是个乾坤 。你讲是没是咯 ？
不过啵 ，讲到仪征品茶 ，蛮多人都觉得仪征品茶就是随便喝品茗 ，吃点点心 ，跟朋友聊两句更子就对了 。但我跟你讲 ，讲究的在后头啵 ，不晓得门道的 ，可能就错过了它的精髓 。
品茶的讲究：工具要对路 ，心境要到位
这个嘛 ，照我看来啵 ，仪征品茶最要害的 ，就是“品” 。品茶不是品茗 ，品茗是解渴 ，品茶是解心头的味 。你晓得没 ，这茶叶、水、器具都要对路 ，才品得出好味道 。这如同桂林的小巷子 ，绕来绕去才有味道 ，随便走都没得那个深度 。
有一次啵 ，我年轻子那凯 ，跟几个朋友去仪征品茶 。那个老板娘就问我们喝啥子茶 ，我随口说了个绿茶 。她马上就说 ，“你们几个年轻人 ，绿茶太清淡 ，来点熟普洱 ，压压气 。”你讲是没是 ，老板娘都晓得“对症下药” ，这才是品茶的门道 。
偷偷告诉你啵 ，品茶最要害的一环是水 。仪征品茶�用的水 ，一般是山泉水或者矿泉水 ，水质清澈 ，泡茶才有灵气 。你要是自己家里头泡茶 ，最好用桂林的龙脉水 ，或者买瓶好点的矿泉水 ，千万莫用自来水 ，味道会差蛮远 。
品茶的气氛：情况和人 ，缺一不可
诶 ，对了！仪征品茶另有一个讲究 ，就是气氛 。这工具嘛 ，我跟你讲啵 ，不是越豪华越好 ，而是越接地气越有味道 。像桂林街头那些老茶� ，门脸可能不起眼 ，但进去一坐 ，听着旁边人下棋、吹捧 ，闻着茶香 ，你讲那种感受 ，哪里找获得咯 ？
有一回啵 ，我吃完晚饭 ，就想克巷子里头发会癫 。没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸没起眼的油茶店 ，里头坐起几个老人家在下棋 ，那个味道飘出来 ，真滴是香完了……我就进去坐了一会儿 ，老板泡了一壶老白茶 ，喝完觉得整个人都平静下来了 。这种气氛 ，才是品茶的真味 。
再给你漏一点门道啵 ，如果去仪征品茶� ，别急着点茶 ，先看看情况 ，感受对了再坐下 。一般情况下咯 ，人未几、灯光柔和、老板和气 ，这样的地方 ，茶味才喝得出来 。
品茶的后手问题：茶点要咋子搭啵 ？
诶 ，你可能要问了 ，那品茶的时候茶点要咋子搭啵 ？照我看来嘛 ，仪征品茶的茶点 ，最好是清淡的 ，好比桂花糕、糍粑、或者一些酥点 。千万莫吃太重的 ，像油炸的那些 ，味道会盖过茶香 ，你讲是没是咯 ？
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