诶 ，我跟你讲啵 ，嘉峪关品茗的地方啊 ，确实是个有意思的地方 。前几天我带个外地朋友克 ，他一到那凯就问：“诶 ，这地方品茗是不是很随便？”我听了差点笑出来 ，随便？你以为在家喝凉白开咩？
嘉峪关那边的品茗 ，嘿 ，门道深得很！你别看那些茶铺子 ，外表有的不起眼 ，甚至另有点老旧 ，但人家讲究得很 ，连泡茶的水温都卡得准！所以啵 ，你要真想好好体验这嘉峪关的品茗文化 ，随便乱逛是不可的 ，得找对地方 ，找对人 ，才华喝到那个“味道” 。
茶铺子里的规则 ，老桂林都晓得
你可能晓得 ，桂林人爱品茗 ，这点和嘉峪关人有点像 。但嘉峪关的品茗方法 ，和我们桂林喝油茶照旧有点纷歧样的 。那边喝的是绿茶、花茶 ，讲究的是清淡和雅致 ，不像我们桂林的油茶 ，恨不得一碗辣得冒汗才叫过瘾 。
不过嘛 ，嘉峪关的茶铺子有个特别的规则 ，我觉得蛮有意思的——他们对“座位”的选择是有讲究的 。老手一般不坐靠门口的位置 ，因为人来人往的 ，影响品茶的心情 。最好的位置是靠窗的座位 ，一边品茗一边看着外头的景物 ，那个意境就对了 。
偷偷告诉你：嘉峪关的老茶客点茶时 ，通�；嵛室痪洹敖裉斓牟枰缎虏恍�？”如果老板笑着说“刚到” ，那你就定心大胆所在；要是老板支吾着说“还行” ，那可能就是存货了 ，味道差点 。
茶香里的故事 ，慢慢品才有味
我记得有一次 ，我克嘉峪关一个不起眼的小茶� ，那天正好是个下雨天 ，空气里头湿湿的 。我一进门 ，老板就笑眯眯地招呼：“喝点热的吧？”我点了一壶茉莉花茶 ，坐在窗边 。茶刚端上来的时候 ，那香气一飘出来 ，整个心都静下来了 。
老板跟我聊起 ，这茶叶是从哪子来的 ，怎么加工的 ，甚至连泡茶的水都是用的外地山泉水 。我听得蛮入神的 ，心里就觉得 ，这茶不但仅是茶 ，它背后是一个地方的文化和人情味 。
另有一次 ，我带我仔克 ，那凯坐劈面一个老人家 ，一边品茗一边慢悠悠地讲古仔 。他讲他年轻子的时候 ，嘉峪关品茗是啥样的 ，那凯茶叶照旧用竹篓挑着卖的 ，没得现在恁子精致 。听到厥后 ，我仔都听入迷了 ，说想以后也多克品茗 。
（口语体）诶 ，我跟你摆 ，那凯品茗啊 ，最讲究的是“静” 。
你想哦 ，一壶茶慢慢泡 ，茶香飘起来 ，茶叶在水里翻腾 ，那个时候你就莫急 ，慢慢喝 ，慢慢闻 。那凯的老人家讲 ，品茗就是让人静下来 ，静到连外头的风声、雨声都能听得清清楚楚 。你试过没？那种感受 ，真滴是蛮舒服的 。
再偷偷告诉你：嘉峪关有几家老茶� ，早上八点前去 ，能喝到最正宗的“头泡茶” 。这种茶香气最浓 ，味道最纯 ，错过了就没得了 。
最后的“后手”问题
你可能要问咯：“嘉峪关品茗的地方这么多 ，咋晓得哪家最好？”
诶 ，我跟你讲啵 ，这个嘛 ，没得一个牢固谜底 。最好的茶� ，纷歧定是最着名的 。一般情况下 ，找那些人多但不喧哗的地方 ，老板又是那种喜欢自己泡茶的 ，准没错 。
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《迁安品茗会所》
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